Acesores gastronomicos

 DESCRIPCION DE PLATOS

Ensaladas de Pollo

Popeye
Media luna de Pepino, Tomate.
Lechuga Americana en cuadrados medianos
Frescas Espinacas
Granos de choclo con toques de Anis
Trocitos de queso
Vinagreta Pollera

Cocida
Bastones de Betarraga
Bastones de Zanahoria
Verdes Vainitas
Alverjitas
Granos de choclo con toques de Anís
Brócoli
Vinagreta cremosa Pollera

EsposaRabanito Encurtido
Fines Discos de zanahoria
Alverjitas
Media Lunas de Tomate y Pepino
Lechuga Americana

Vinagreta Parrillera: Vinagre Parrillero , aceite Oliva, sal y pimienta

La Lena
Fideos Crocantes
Pequeños trocitos de castañas horneadas
Cebollita china
Lechuga Americana

Vinagreta Agridulce: Suave miel agridulce

Waldorf
Manzana Israel
Apio
Castañas Caramelizadas
Cubitosde durazno
Mini cubitos de marrasquino
Lechuga Orgánica

Vinagreta Waldorf: Cremosa con un toque de dulzor

Ensaladas a la Carta

Parrillera
Tomate, Cebolla Blanca, apio, palta, lechuga americana, rabanito fresco.
Vinagreta Parrillera

Huancaína
Chalaquita Criolla, huevito codorniz en media luna, papitas bebe a la parrilla, aceitunas negras, granos de choclo, cuadraditos de quesofresco y tempura de cebolla.
Vinagreta a La Huancaína

Campestre
Variedad de lechugas , aceitunas , jamon,
huevo, palta, champiñones, zanahoria y zuquinni grillados.
Vinigreta

Crocante
Mix de lechugas, tocino, pecanas caramelizadas,
tomate, trozos de pollo crocante, zuccini, manzana grillada
Vinagreta

Chicken Cesar
Lechuga Romana
Lehuga organica
Pollo a la parrillaCroutones
Vinagreta Cesar



















Entradas Gourmet

Verduras a la parrilla
Algo saludable pero delicioso verduras a la parrilla: zucchini, pimientos, espárragos, champiñones, cebollita blanca, tomatito cherry y papitas cocktel a la parrilla. Esta entradita o acompañante de una carne viene sazonado con reducción balsámica, chimichurri de aceitunas y pesto cremoso.Reducción Balsámica: Reducción de vinagre balsámico y vino dulce.

Chicharon de Pollo Estilo La Lena
Muslito de pollo marinado, frito y bañado con una salsita a base de fondo de pollo, cebollita china, especies peruanas. Acompañamos esta delicia con yuquitas fritas y salsa criolla. Si desean para picar o como una entradita este plato es una gran opción.

Piqueo Criollo
Cuatro saboresincreíbles, chicharrón de cerdo acompañado de nuestra salsa criolla y camotitos fritos. Mini anticuchitos de Corazón a la parrilla con granos de choclo. Papitas cocktel a la parrilla con salsa huancaína al batan y finalmente tequeños de lomo saltado decorados con huancaína de rocoto.


Sopas Para Antes o Después

Sopa Criolla
Un tradicional plato peruano con sabores de calidad, pedacitos de lomo,fideos cabello de ángel, huevito escalfado, crutones y orégano.

Huevo Escalfado: Huevo entero, pardo cocinado en agua caliente, vinagre y sal, queda suave y ligero en el medio y la parte blanca completamente cocida.

Aguadito Huancaíno
Un acompañante clásico del pollo a la leña como lo comen en Huancayo pero con nuestro toque gourmet. Trocitos de la entrepierna del pollo la parte mas jugosas,arroz, zanahoria, pimientos morroneados, papita amarilla y base de culandro todo cocinado lentamente en fondo de pollo hasta llegar a unos sabores profundos y muy rico.

Crema de Espárragos
Suave y cremosa sopa hecha a base de espárragos, queso parmesano, crema de leche y fondo de verduras. Para darle un poco mas de textura le añadimos 3 ravioles hechos en casa rellenos de queso mozzarella,unos croutones y sal de tocino.






Pastas Artesanales

Fettucini en salsa a la Huancaína
Nuestro fettuccini artesanal en una suave y cremosa salsa con sabores de Huancaína
Servida con trocitos de lomo a parrilla que han sido previamente marinados en salsa anticuchera. Pídelo al termino que usted prefiera.

Fettucini en salsa Alfredo de la casa
Prueba nuestra salsa béchamel...