Acesorios De Cosina

2-  Brocha:
 Se usan para glaseados y baños en algunos panes y en pastelería.

- Rodillo:
se utilizan para estirar la masa.

Manga de plastico
 Las más útiles son las de 20 a 30 cm de largocon boca grande para llenarlas, y con un extremo estrecho en el lado opuesto. En este lado es donde se acoplan las boquillas para aplicar los glaseados, mousses, etc. Hay decenas de formasdiferentes.

Espátula de madera
Son espátulas largas y planas, de 15 a 30 cm de largo parecidas a los cuchillos de punta redonda. Son muy flexibles, por ello permiten extender perfectamente los glaseados ycoberturas de las tartas. Se fabrican en acero inoxidable, más anchas o estrechas. Las anchas vienen muy bien para superficies grandes (por ejemplo una tarta de varios pisos) y las más finas para bizcochos y tartas simples.

Termómetros
Los modelos son variados. Se utilizan para controlar las temperaturas de las cocciones, de los azúcares, etcétera.

Rejillas de pies
Rejillas con patitaspara dejar enfriando las tartas y galletas. Es mejor utilizar rejillas que platos para enfriar tartas, bizcochos, panes y galletas porque la rejilla permite que circule el aire y evita que quedehumedad bajo la base de los alimentos horneados. Hay rejillas de muchos tamaños. Te recomiendo que tengas al menos una del tamaño del molde más grande que tengas.

Batidor:
 es un utensiliode cocina empleado en la mezcla de alimentos. Se suelen construir estos batidores con hilos (o varillas) curvados de metal enlazados en un mango; existen variantes modernas en plástico y algunas en maderade bambú. 

Batidor de huevo
mano se construyen normalmente de aluminio o acero inoxidable. La estructura de los batidores de huevos incluye un identificador abierto que es fácil de hilo a través de los dedosy el agarre, por lo que es el control de sólidos durante el uso. Una manivela se incluye en el lado del diseño de la batidor de mano, permitiendo al usuario a su vez los dos batidores rotativos...