Achiote

Achiote
El achiote, urucú u onoto (Bixa orellana) es una especie botánica de planta arborescente de las regiones intertropicales de América, cultivado específicamente en el centro de México y Andes de Perú, desde la época precolombina.

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Clasificación científica:
                                 

Reino: Plantae

División:Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Malvales

 Familia: Bixaceae

 Género: Bixa

  Especie: B. orellana.

Nombre binomial
Bixa orellana L

Descripción:

Habito:

Es un arbusto perenne, de 2-4 m hasta 6 mde altura, copa baja y extendida; tallo pardo, ramifica a poca altura del terreno.

 Hojas:

simples, grandes, de 6-27 x 4-19 cm, y base redondeada o subtruncada, verdosas claras, persistentes, alternas, márgenes lisos, cordadas, de largos pecíolos, delgados, glabro, de 3-8 (-10) cm de largo, engrosado en los extremos.

 Flores:

En ramilletes terminales de panículas, de 5-10 cm delongitud, con pelos glandulares; hermafroditas, blanquecinas a rosadas según variedades, flores de 3-6 cm de diámetro, en pedicelos de 7-16 mm de largo, y un anillo de glándulas debajo del cáliz; éste con sépalos anchos, ovados a orbiculares, de 1-2 cm de largo, caducos; corola de pétalos muy obovados, de 1-2 cm de largo, rosados a blanco; muchos estambres, y anteras violáceas; florece escalonadamente,comienza por los capullos terminales.
Fruto: cápsula roja, de 2 a 6 cm de largo, con pelos gruesos espinosos, dehiscente, verdosa oscura a morada (según variedades), que al madurar pasa a pardo rojizo oscuro         

 Cultivo y usos:

Se multiplica por semillas y esquejes. Requiere exposición soleada o a media sombra y protección del viento. Poco tolerante al frío. La madera tieneusos locales. Sus semillas se utilizan en la medicina popular para combatir la cefalea y para curar quemaduras. También son utilizadas para la obtención de colorante.
Variedades
No se han realizado estudios sistemáticos amplios. Empíricamente se conocen algunas variedades, distinguidas por características de color y forma de las cápsulas:
* Variedad de flor rosada y cápsula morada.
* Variedad deflor blanca y cápsula verde.
* Variedad con cápsula sin espinas.

Zapallo

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Clasificación científica:

|Reino: |Plantae |
|Subreino: |Tracheobionta |
|División:|Magnoliophyta |
|Clase: |Magnoliopsida |
|Subclase: |Dilleniidae |
|Orden:|Cucurbitales |
|Familia: |Cucurbitaceae |
|Subfamilia: |Cucurbitoideae |
|Tribu:|Cucurbiteae |
|Género: |Cucurbita |
|Especie: |C. maxima |

Nombre binomial
Cucurbita maxima
Duchesne

En este caso hablaremos...