Achotillo
Páginas: 39 (9713 palabras)
Publicado: 20 de diciembre de 2012
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFIA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR
Proyecto para la Materia de Agroexportación
TEMA
EXPORTACION DEL RAMBUTÁN (ACHOTILLO) A LA REPUBLICA DE COREA DEL SUR
AUTOR: SOFÍA ELIZABETH ALFONSO ENRÍQUEZ
PROFESOR: ARMANDO MEDINA
CARATULA
GUAYAQUIL – 2012
ÍNDICE
CARATULA 1
ÍNDICE 2
INTRODUCCIÓN 5CAPITULO I 6
INFORMACIÓN DEL SECTOR 6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7
DELIMITACIÓN 8
OBJETIVO DE LA INVETIGACIÓN 9
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 10
VARIEDAD DE LA FRUTA 12
USOS Y APLICACIONES DEL RAMBUTÁN 13
PRODUCCIÓN DEL RAMBUTÁN 14
ZONAS DE CULTIVO 14
DESARROLLO DE LA PLANTA 14
ESTACIÓN DE CULTIVO 15
REQUERIMIENTO MÍNIMO 16
REQUERIMIENTO DE SUELO 17
LIMITACION, PLAGAS YENFERMEDADES 18
LIMITACIONES 18
PLAGAS Y ENFREMEDADES 18
PROCESO DE COMPRA, RECOLECCIÓN, RECEPCIÓN, LIMPIEZA, CLASIFICACIÓN, EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO 20
PROCESO DE COMPRA 20
RECOLECCIÓN 20
RECEPCIÓN Y LIMPIEZA 20
CLASIFICACIÓN 21
EMPAQUE 22
ALMACENAMIENTO 23
CAPITULO II 24
PLAN ESTRATEGICO 24
EXTROFRUIT S.A 24
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA 26
DISTRIBUCIÓN INTERNA 27
ZONA DEPREPARACIÓN 28
ZONA DE ALMACENAIENTO 28
ZONA ADMINISTRATIVA 28
GUARDIANÍA 28
ORGANIGRAMA 29
GERENTE GENERAL 29
GERENTE ADMINISTRATIVO FINANCIERO 30
GERENTE DE COMERCIALIZACION 30
JEFE DE CALIDAD 31
RECOLECTORES, SELECCIONADOS Y EMPACADORES 31
FUNCIONES DEL GUARDIAN Y CONSERJE 31
FUNCIONES DEL CHOFER 32
FUNCIONES DE SECRETARIA/RECEPCIONISTA 32
CADENA DE VALOR 32
VISIÓN 33MISIÓN 34
OBJETIVOS 34
OBJETIVO GENERAL 34
OBJETIVOS ESPECIFICOS 34
VALORES 35
ANALISIS FODA 37
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 38
GESTIÓN AMBIENTAL 39
CERTIFICACIONES 39
VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD 40
CAPITULO III 41
ESTUDIO DE MERCADO 41
PRODUCTORES MUNDIALES 41
PRODUCCIÓN NACIONAL 42
PRINCIPALES EXPORTADORES DE FRUTAS TROPICALES 42
PRINCIPALES COMPETIDORES ENAMERICA LATINA 44
DESTINO DE EXPORTACIÓN 45
CONSUMO DE FRUTAS EXOTICAS EN COREA DEL SUR 46
LEGISLACIÓN AGROALIMENTAREA 47
REQUISITOS ETIQUETADO 48
LEGISLACION DE EMPAQUETADO Y EMVASADO 50
DEMANDA INTERNACIONAL 50
PRECIOS EXTERNOS A NIVEL MAYORISTA 51
SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN 51
REQUISITOS PARA LA EXPORTACION DEL RAMBUTAN 52
NORMAS CODEX STAN 2462005 52
ARANCELES 53PERMISO, DECLARACIÓN, PROCESO DE EXPORTACIÓN 54
PERMISO DE EXPORTACIÓN 54
REQUISITOS: 54
DECLARACIÓN DE EXPORTACIÓN 55
DOCUMENTOS A PRESENTAR: 55
PROCESO DE EXPORTACIÓN 56
FASES DE PRE-EMBARQUE: 56
FASES DE POST-EMBARQUE: 57
LOGISTICA Y TRANSPORTE 58
CAPITULO IV 60
ANALISIS FINANCIERO 60
INVERSION INICIAL 60
ACTIVOS FIJOS 61
GASTOS DIFERIDOS 63
PRESUPUESTO 64
PRESUPUESTODE INGRESO 64
PRESUPUESTO DE VENTA 65
COSTO 66
COSTO DE PRODUCCION 66
GASTOS GENERALES 68
FINANCIAMIENTO 68
ESTADO FINANCIEROS PROYECTADOS 69
PROYECCION DEL ESTADO DE PERDIDA Y GANANCIA 69
Proyección del Flujo de Caja 69
BIBLIOGRAFIA 71
INTRODUCCIÓN
El rambután perteneciente a la familia Sapindáceas, formada por más de 1000 especies de árboles y arbustos distribuido portodo el mundo, por lo que está relacionada estrechamente con lichi, el longan y el mamoncillo por su aspecto es considerado una de las frutas más exóticas además de poseer un sabor dulzón similar al de la uva dando como resultado un sabor agradable para el paladar del consumidor.
El rambután en Centroamérica y Sudamérica es conocido como mamón chino, achotillo, lichas.
Este proyecto consisteen la exportación y explotación de una fruta no tradicional en el mercado. Esta fruta que ha empezado a distribuirse a nivel local así como también en mercados de la Republica Coreana, creando una oportunidad para que países como el nuestro, puedan dar a conocer recursos que no hayan sido explotados en su totalidad como es el caso de esta fruta exótica tropical. La exportación del Achotillo o...
FACULTAD DE FILOSOFIA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR
Proyecto para la Materia de Agroexportación
TEMA
EXPORTACION DEL RAMBUTÁN (ACHOTILLO) A LA REPUBLICA DE COREA DEL SUR
AUTOR: SOFÍA ELIZABETH ALFONSO ENRÍQUEZ
PROFESOR: ARMANDO MEDINA
CARATULA
GUAYAQUIL – 2012
ÍNDICE
CARATULA 1
ÍNDICE 2
INTRODUCCIÓN 5CAPITULO I 6
INFORMACIÓN DEL SECTOR 6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7
DELIMITACIÓN 8
OBJETIVO DE LA INVETIGACIÓN 9
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 10
VARIEDAD DE LA FRUTA 12
USOS Y APLICACIONES DEL RAMBUTÁN 13
PRODUCCIÓN DEL RAMBUTÁN 14
ZONAS DE CULTIVO 14
DESARROLLO DE LA PLANTA 14
ESTACIÓN DE CULTIVO 15
REQUERIMIENTO MÍNIMO 16
REQUERIMIENTO DE SUELO 17
LIMITACION, PLAGAS YENFERMEDADES 18
LIMITACIONES 18
PLAGAS Y ENFREMEDADES 18
PROCESO DE COMPRA, RECOLECCIÓN, RECEPCIÓN, LIMPIEZA, CLASIFICACIÓN, EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO 20
PROCESO DE COMPRA 20
RECOLECCIÓN 20
RECEPCIÓN Y LIMPIEZA 20
CLASIFICACIÓN 21
EMPAQUE 22
ALMACENAMIENTO 23
CAPITULO II 24
PLAN ESTRATEGICO 24
EXTROFRUIT S.A 24
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA 26
DISTRIBUCIÓN INTERNA 27
ZONA DEPREPARACIÓN 28
ZONA DE ALMACENAIENTO 28
ZONA ADMINISTRATIVA 28
GUARDIANÍA 28
ORGANIGRAMA 29
GERENTE GENERAL 29
GERENTE ADMINISTRATIVO FINANCIERO 30
GERENTE DE COMERCIALIZACION 30
JEFE DE CALIDAD 31
RECOLECTORES, SELECCIONADOS Y EMPACADORES 31
FUNCIONES DEL GUARDIAN Y CONSERJE 31
FUNCIONES DEL CHOFER 32
FUNCIONES DE SECRETARIA/RECEPCIONISTA 32
CADENA DE VALOR 32
VISIÓN 33MISIÓN 34
OBJETIVOS 34
OBJETIVO GENERAL 34
OBJETIVOS ESPECIFICOS 34
VALORES 35
ANALISIS FODA 37
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 38
GESTIÓN AMBIENTAL 39
CERTIFICACIONES 39
VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD 40
CAPITULO III 41
ESTUDIO DE MERCADO 41
PRODUCTORES MUNDIALES 41
PRODUCCIÓN NACIONAL 42
PRINCIPALES EXPORTADORES DE FRUTAS TROPICALES 42
PRINCIPALES COMPETIDORES ENAMERICA LATINA 44
DESTINO DE EXPORTACIÓN 45
CONSUMO DE FRUTAS EXOTICAS EN COREA DEL SUR 46
LEGISLACIÓN AGROALIMENTAREA 47
REQUISITOS ETIQUETADO 48
LEGISLACION DE EMPAQUETADO Y EMVASADO 50
DEMANDA INTERNACIONAL 50
PRECIOS EXTERNOS A NIVEL MAYORISTA 51
SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN 51
REQUISITOS PARA LA EXPORTACION DEL RAMBUTAN 52
NORMAS CODEX STAN 2462005 52
ARANCELES 53PERMISO, DECLARACIÓN, PROCESO DE EXPORTACIÓN 54
PERMISO DE EXPORTACIÓN 54
REQUISITOS: 54
DECLARACIÓN DE EXPORTACIÓN 55
DOCUMENTOS A PRESENTAR: 55
PROCESO DE EXPORTACIÓN 56
FASES DE PRE-EMBARQUE: 56
FASES DE POST-EMBARQUE: 57
LOGISTICA Y TRANSPORTE 58
CAPITULO IV 60
ANALISIS FINANCIERO 60
INVERSION INICIAL 60
ACTIVOS FIJOS 61
GASTOS DIFERIDOS 63
PRESUPUESTO 64
PRESUPUESTODE INGRESO 64
PRESUPUESTO DE VENTA 65
COSTO 66
COSTO DE PRODUCCION 66
GASTOS GENERALES 68
FINANCIAMIENTO 68
ESTADO FINANCIEROS PROYECTADOS 69
PROYECCION DEL ESTADO DE PERDIDA Y GANANCIA 69
Proyección del Flujo de Caja 69
BIBLIOGRAFIA 71
INTRODUCCIÓN
El rambután perteneciente a la familia Sapindáceas, formada por más de 1000 especies de árboles y arbustos distribuido portodo el mundo, por lo que está relacionada estrechamente con lichi, el longan y el mamoncillo por su aspecto es considerado una de las frutas más exóticas además de poseer un sabor dulzón similar al de la uva dando como resultado un sabor agradable para el paladar del consumidor.
El rambután en Centroamérica y Sudamérica es conocido como mamón chino, achotillo, lichas.
Este proyecto consisteen la exportación y explotación de una fruta no tradicional en el mercado. Esta fruta que ha empezado a distribuirse a nivel local así como también en mercados de la Republica Coreana, creando una oportunidad para que países como el nuestro, puedan dar a conocer recursos que no hayan sido explotados en su totalidad como es el caso de esta fruta exótica tropical. La exportación del Achotillo o...
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