Acidez Acetica En Vinagre

Universidad Nacional Experimental
Francisco de Miranda
Área Tecnología
Complejo Académico El Sabino
Departamento de Química
Unidad Curricular: Laboratorio de Química Analítica

Practica 5.DETERMINACION DE LA ACIDEZ ACETICA EN VINAGRE.
Secc. 51-a Grupo: B
DATOS EXPERIMENTALES

Tabla 1. Datos
GRUPO | VNaOH (ml) |
1 | 10,5 |
2 | 10,6 |
3 | 11,9 |
4 | 10,8 |
5 | 10,7 |RESULTADOS EXPERIMENTALES

Tabla 2. Resultados

GRUPO | Ma (CH3COOH) mol/l |
1 | 0,84 |
2 | 0,85 |
3 | 0,95 |
4 | 0,86 |
5 | 0,86 |

Resultado final

± Eα

0,87 ± 0,05 mol/L deAcido Acético presente en el Vinagre “Mavesa”.

DISCUSION DE RESULTADOS
Rosa Caringella.
La muestra utilizada para la realización de la práctica fue el Vinagre “Mavesa”.
Al finalizar la práctica, seobtuvo como resultado final que en la muestra está presente una cantidad de 5,22 %m/v de CH3COOH; Teóricamente, el Vinagre “Mavesa” tiene un % de Acido Acético alrededor de 5 %m/v de CH3COOH.Obteniendo como error relativo un 4.4%. Este error obtenido es bastante pequeño, lo cual indica que nos hemos acercado muy bien a la exactitud, sin embargo no se deben dejar a un lado los posible errores quepudieron haber accionado dicho error en la práctica.
Uno de ellos sería el visual, en el momento de la titulación pudo haber agregado un exceso de base, debido a no reconocer bien el cambio delcolor del indicador al llegar al punto de equivalencia o bien, no haberse percatado del volumen gastado real en la valoración, alterando así los resultados.

Loremi Zavala.

Para la realización de lapráctica se utilizó como muestra vinagre Mavesa, el cual establece como valor teórico de ácido acético un 5% m/v.
Al final de la práctica y al realizar los cálculos se obtuvo que la cantidad deácido acético era de 5,22%, indicando esto un error de 4.4%. Un error muy bajo que puede atribuirse a errores visuales durante la titulación al observar el punto final de la reacción, ya que el cambio...