ACIDEZ DE ALIMENTOS

Páginas: 3 (612 palabras) Publicado: 19 de marzo de 2013
Objetivo: ✈Con esta práctica conocerás el PH de algunos alimentos.
♠El propósito de esta práctica es observar cómo funciona un antiácido simulando las condiciones del estómago.
Introducción: Enestado natural, la mayoría de los alimentos, como carnes, pescados y productos vegetales, son ligeramente ácidos. La mayor parte de las frutas son bastante ácidas y solo algunos alimentos, como laclara de huevo por ejemplo, son alcalinos, Para preservar los alimentos, durante miles de años se ha venido aumentando su acidez, ya de manera natural, por fermentación, o artificial, por adición deácidos débiles, con lo que se consigue inhibir la proliferación microbiana.
Objetivo: ✈Con esta práctica conocerás el PH de algunos alimentos.
♠El propósito de esta práctica es observar cómo funcionaun antiácido simulando las condiciones del estómago.
Introducción: En estado natural, la mayoría de los alimentos, como carnes, pescados y productos vegetales, son ligeramente ácidos. La mayorparte de las frutas son bastante ácidas y solo algunos alimentos, como la clara de huevo por ejemplo, son alcalinos, Para preservar los alimentos, durante miles de años se ha venido aumentando suacidez, ya de manera natural, por fermentación, o artificial, por adición de ácidos débiles, con lo que se consigue inhibir la proliferación microbiana.
Objetivo: ✈Con esta práctica conocerás el PH dealgunos alimentos.
♠El propósito de esta práctica es observar cómo funciona un antiácido simulando las condiciones del estómago.
Introducción: En estado natural, la mayoría de los alimentos, comocarnes, pescados y productos vegetales, son ligeramente ácidos. La mayor parte de las frutas son bastante ácidas y solo algunos alimentos, como la clara de huevo por ejemplo, son alcalinos, Parapreservar los alimentos, durante miles de años se ha venido aumentando su acidez, ya de manera natural, por fermentación, o artificial, por adición de ácidos débiles, con lo que se consigue inhibir la...
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