Acidez Estomcal

SEC. GRAL. ANTONIO MEDÍZ BOLIO
T.M. 3° “D”

PROYECTO 3:
¿CÓMO CONTROLAR LOS EFECTOS DEL CONSUMO FRECUENTE DE LOS ALIMENTOS ACIDOS?
ACIDEZ ESTOMACAL

QUIMICA
MARTHA ESCOBAR

INTEGRANTES DEL EQUIPO:
ELISA MENDOZA
PEDRO ROSADO
ABRAHAM ALVARES
MARIANELL DE LA CRUZ
KAREN LEYVA
JUAN LORIA
INDICE

INTRODUCCION…………………………………………………………….
PLAN DETRABAJO……………………………………..…………………..
PREGUNTAS GENERADORAS…………………………………………….
ACIDEZ ESTOMACAL…………………..…………………………………..
ALIMENTOS ACIDOS……………………………………………………….
CANTIDADES DE ALIMENTOS ACIDOS QUE SE PUEDEN COMER SIN DAÑAR AL ESTOMAGO……….…………………………………………..
EXESO DE ACIDOS EN EL ESTOMAGO…….…………………………….
SINTOMAS……………………………………………………………………
DIAGNOSTICO……………………………………………………………….
RECOMENDACIONESTERAPEUTICAS……………………………………
PREVENCION…………………………………………………………………
IMPACTO DE LA ACIDEZ EN NUESTRA VIDA COTIDIANA………........
SUSTANCIAS QUE AYUDAN A PREVENIR LA ACIDEZ ESTOMACAL:
ANTIACIDOS…………………………………………………………………
IMPORTANCIA DE UNA DIETA CORRECTA……………………………..

INTRODUCCION

Este proyecto se hace con el propósito de conocer qué sustancias o alimentos nos ayudan a tener un estomago sano y libre de acidezestomacal. Podrán conocer cuáles alimentos son benéficos o dañinos para la salud de nuestro estomago, así como las sustancias que nos ayudan a combatir la acidez y las reacciones químicas que suceden cuando ingerimos estas. Esperamos que la información que se encuentra en este trabajo sea de su completo agrado y le pueda servir como ayuda en algún momento dado.PREGUNTAS GENERADORAS

1. ¿Cuáles alimentos son ácidos?
2. ¿Cómo puedes identificarlos?
3. ¿Qué cantidad puedes comer sin dañar a tu estomago?
4. ¿Qué es la acidez estomacal?
5. ¿Qué alimentos producen la acidez?
6. ¿Qué impacto tiene la acidez estomacal en nuestra vida cotidiana?
7. ¿Qué alimentos se deben comer para evitar la acidez estomacal considerando suspropiedades?
8. ¿Cuál es la importancia de una dieta correcta?
9. ¿Qué sustancias se pueden utilizar para prevenir la acidez estomacal? (reacción química).

ALIMENTOS ACIDOS

El sabor ácido es el producto de la acción química de los ácidos orgánicos sobre las papilas gustativas. Todos los ácidos se perciben como tales, incluidos el ácido cítrico, el ácido ascórbico(vitamina C) y el ácido acético (vinagre). Una dosis regular de ácido despierta el apetito y mejora la digestión. También disminuye la velocidad de vaciado del estómago, al reducir el efecto que tienen los carbohidratos de estimular la insulina. Aunque los alimentos desde el queso amarillo hasta el vinagre contienen el sabor ácido, las mejores fuentes del mismo son las frutas frescas, como lamanzana, el albaricoque, las bayas, las cerezas, la toronja, las uvas, el limón, la naranja, la piña y el tomate. El yogurt bajo en grasa o sin grasa también es buena fuente del sabor ácido. El yogurt fresco aporta bacterias acidófilas, que ayudan a equilibrar el tracto digestivo.
Los alimentos ácidos por lo general son una fuente excelente de vitamina C y de flavonoides, los cuales protegen contra laenfermedad cardíaca y el cáncer. También aportan fibra soluble, la cual reduce la probabilidad de desarrollar enfermedad coronaria y diabetes. Muchos condimentos fermentados, como los encurtidos, las aceitunas verdes y los chutneys, también contienen el sabor ácido. Aunque ayudan a estimular la digestión, se deben consumir en cantidades reducidas. La mayor parte del sabor ácido se debe obtener através de porciones abundantes de frutas ácidas, y una menor parte a través de vinagretas, encurtidos y alimentos fermentados. Estos pueden ser identificados por que como su nombre lo dice, su sabor es acido.

CANTIDADES DE ALIMENTOS ACIDOS QUE SE PUEDEN COMER SIN DAÑAR AL ESTOMAGO

Las cantidades son diferentes, dependiendo de las personas que las...