Acidez y alcanilidad

ACIDEZ Y ALCANILIDAD

Acidez: Se denomina ACIDO a una sustancia capaz de combinarse con un álcali (o Base). Sustancia que al disolverse en agua (o una solución) libera protones.Alcalinidad: Se denomina a algo ALCANINO a algo empleado para definir determinados elementos o compuestos químicos capaces de neutralizar los ácidos y sus efectos. Por ejemplo, enlos lubricantes se añaden compuestos dotados de reserva alcalina capaz de contrastar, con el tiempo, los procesos corrientes de acidificación.
Los elementos químicos dotados de estaspropiedades son los metales alcalinos y al-calinotérreos (sodio, potasio, magnesio, calcio, etc.), mientras que, entre los compuestos, se hallan algunos óxidos, hidróxidos y carbo-natos,denominados álcalis o bases.
La alcalinidad de una substancia, es decir, su capacidad para neutralizar un ácido, se expresa mediante el pH, al igual que la acidez.

pH: El pH es una medidautilizada por la ciencia, en particular la Química, para evaluar la 
acidez o la alcalinidad de una solución. Por lo general, la medida se realiza en estado 
líquido, pero también se puedeutilizar para gases. 
Como cualquier medida, el pH posee una escala propia que indica con exactitud un valor. Ésta es una tabla que va del número cero al catorce, siendo de esta manera elsiete el número del medio. Si el pH es de cero a seis, la solución es considerada ácida; por el contrario, si el pH es de ocho a catorce, la solución se considera alcalina. Si lasustancia es más ácida, más cerca del cero estará; y entre más alcalina el resultado será más cerca del catorce. Si la solución posee un pH siete, es considerada neutra. Sin embargo el pH sieteneutro se limita con seguridad, tan sólo a las soluciones acuosas, pues las que no son, si no están a una temperatura y presión normal, el valor de la neutralidad puede variar.