Acidez y Basicidad

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán

Laboratorio de Ciencia Básica II

Tema: Equilibrio Acido-Base

Informe experimental. Valoración

Carrera.Química

Grupo: 2203

Equipo. X

Integrantes:
* Rodríguez Martínez Alan Michael
* Rodríguez Solano Lizarely

Profesora. Georgina Franco Martínez

Mayo 13, 2011
Problema.Determinar el porcentaje de acidez o basicidad de un producto comercial (Tequila blanco).

Introducción.
Se conoce con el nombre de valoración ácido-base al conjunto de operaciones que, realizadas en ellaboratorio, tiene como finalidad el conocimiento de la concentración de una disolución de un ácido o una base (de concentración desconocida) con la ayuda de una disolución de una base o un ácido (deconcentración conocida) o de una substancia patrón primario, todo ello con la colaboración de un indicador ácido-base.
Las reacciones ácido-base son reacciones de neutralización entre los iones, quese producen al estar en contacto un ácido con una base obteniéndose una sal más agua.

Durante las operaciones rutinarias en el laboratorio así como en la de los análisis volumétricos sonprácticamente mayor los problemas relacionados con la estequiometria, una de ellas es la normalidad que se define como el número de equivalentes de soluto por litro de solución.
La normalidad es útil porque:“Un equivalente de un ácido neutraliza completa y precisamente un equivalente de una base, puesto que un mol H+ reaccionará con un mol de OH-.”

Esto significa que al mezclar volúmenes iguales desoluciones que tienen la misma normalidad llevara a una reacción completa entre sus solutos, un litro de ácido 1N neutralizará completamente un litro de base 1N porque un equivalente de ácido reaccionaracon un equivalente de base. Matemáticamente:

Esta relación se utiliza para averiguar la cantidad de ácido que posee una disolución a partir de una cantidad de base conocida, o viceversa....