Acido acetico

Ácido acético:
.Ventajas:
.Propiedades antioxidantes, ya que contiene altas dosis que nos ayudan a mantener las células protegidas del ataque de los radicales libres.
.Mantenernos jóvenes pormás tiempo, además de evitar de esta manera enfermedades producidas por la oxidación celular.
.Mejora la digestión.
.Reducir los niveles de glucosa en sangre.
.Desventajas: Provoca ulceras.Cloruro de sodio:
Ventajas:
.Regula el equilibrio de los líquidos.
.Contribuye al proceso digestivo.
.Al actuar en el interior de las células, participa en la conducción de los impulsos nerviosos..Regula el reparto de agua en el organismo.
.Aporta energía.
Desventajas:
.Incremento del volumen extracelular
.Edemas




Glutamato monosodico:
Ventajas:
. Estimula receptores específicosde la lengua produciendo un gusto esencial que se conoce con el nombre de umami que significa gusto sabroso en japonés
Desventajas:
. Dolor de cabeza, crisis asmáticas, reacciones alérgicas (entreleves y moderadas), taquicardia, náuseas, vómitos, opresión en la nuca, en la cara y en el pecho y en general una sensación de malestar. Suelen ser síntomas leves y momentáneos.

Tartrazina:Ventajas:
.Estimula receptores específicos de la lengua y produce un placer al sentir su sabor.
Desventajas:
.Hiperactividad
.Dilatación capilar
.Baja en la presión sanguínea.
.SomnolenciaAspartamen:
Ventajas:
. Reducen su consumo de calorías es debida a su sabor parecido al azúcar y a su bajo contenido calórico.
Desventajas:
. Esclerosis múltiple,
.Lupus eritematoso
.Pérdida dememoria
.Sordera
.Epilepsia
.Alzheimer
.Parkinson
.Dolor de cabeza
.Náusea
.Mareo
.Vértigo
.Fatiga
.ceguera

Sorbitol:
Ventajas:
. Menor valor calórico que la fructosa.
. Regular losniveles de azúcar en la sangre.
Desventajas:
. Un consumo excesivo puede provocar efectos laxantes.
. Neuropatía diabética


Ventajas
Desventajas
Ácido acético
.Propiedades antioxidantes, ya...