Acido base

Informe Química Ácido Base

Integrantes: Isabella von leyser, Florencia Neut, Angeles Aldunate, Antonia Dibarrat, Josefa Bustos y Ignacia Avila.
Asignatura: Química
Fecha: viernes, 13 de agosto de 2010
Curso: III Medio A y B

En todo nuestro entorno existen diferentes sustancias, y cada una con sus propias características, como por ejemplo el volumen, la densidad, la masa etc. Los humanosa través de nuestros sentidos podemos evidenciar algunas de sus propiedades como por ejemplo su sabor o su olor. A lo largo del tiempo a estas propiedades que podemos evidenciar han ido adquiriendo asociaciones como cuando comemos un limón inmediatamente lo asociamos con lo acido y cuando nos da acides estomacal inmediatamente lo asociamos con que tomando bicarbonato o sal de de fruta esta seira. Pero a simple vista o gusto como saber que es más ácido, si el limón el vinagre, por eso ¿como podríamos saber el grado de acides que posee alguna sustancia?, y ¿como saber que sustancia es acida y cual no?.

Para poder averiguar la respuesta de estas preguntas realizamos una serie de experimentos a lo largo de una de nuestras clases de química con la supervisión de nuestros profesores. Peroantes a nosotras nos gustaría definir algunos conceptos básicos para poder ayudarnos a responder las preguntas.
Ácido base: reacciones entre ácidos y bases (mientras más alto es el pH mas acido y mientras más bajo más básico)
Acides: grado de cuan acido es algo y o cuan básico.
Ácidos: tienes sabor acido, corroen al metal y cambian el papel tornasol a rojo. Cuando se les mezcla con bases sehacen menos ácidos.
Bases: sustancias que al disolverse en agua liberan iones de hidróxido. Son resbaladizas, cambian el litmus a azul y se vuelven menos básicos si se mezclan con ácidos.
Neutralización: proceso por el cual un acido se debilita por la acción de una base y viceversa. Un acido más una base generan sal y agua, ejempló: HCl(acido) mas NaOH (base) y me va a resultar q el protón se va aunir al ion hidroxilo, h2O mas NaCl, agua más sal. Básicamente agua y sal son el producto de la neutralización.
El gusto:
Experimento número 1:
Materiales:
-Repollo morado.
-Vasos precipitados.
-Pipetas-gotario.
-Tubos de ensayo, gradilla.
-Mechero-trípode y rejilla.
-Jugo de limón.
-Solución de bicarbonato.
1.1) Coloca hojas de repollo morado en un vaso con agua. Calienta hasta que lashojas queden decoloradas. Este proceso fue realizado previamente por nuestros profesores.
1.2) Coloca la misma cantidad de agua teñida del repollo en una batería de tubos de ensayo. ¿Qué crees qué ocurrirá con el color de la solución al agregar un volumen de solución de bicarbonato de sodio en un tubo de ensayo, el mismo volumen de judo de limón en otro tubo y el mismo volumen de vinagre en untercer tubo.Escribe tus predicciones y posteriormente realiza la actividad anotando tus observaciones. (Ocupamos 1ml de volumen)
Tubo | Predicción | Resultado | Observaciones |
1.Control | | | |
2.Con bicarbonato | Las vitaminas con el cloruro de sodio no se van a mezclar, va a salir espuma morada. | La sustancia se puso como de un color morado azulado. Pero casi no hubo un cambio. | Nosalió espuma debido a que el bicarbonato estaba previamente disuelto en agua. |
3.Con limón | El limón se va a teñir por el pH, va a quedar de un color rosado. | La sustancia adquirió un color rosado. | La solución madre se mezclo inmediatamente con el limón, formando una unión perfecta de un color rosado, pero no transparente como era la solución madre sino que de forma más lechosa. |
4.Convinagre | Ocurrirá lo mismo que con el limón. | La sustancia adquirió un color rosado pero 2 tonos más claro que la sustancia con limón. | Ocurrió lo mismo que con el limón solo que esta quedo un poco más transparente. |

1.3) ¿Qué función tiene el control?
El tubo de ensayo llamado control cumple una función muy básica, es la sustancia que no se debe alterar, por lo tanto es la solución madre...