Acido Base

COLEGIO NACIONAL
SANTA ANA

“Experimentando con sustancias”
Trabajo de química

Integrantes:
Andrea Brito
Nicole Lizana
Carolina Paredes
Paula Pineda

Curso:
3° medio “A”

Asignatura:
Química

INTRODUCCION

Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el jugo de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor acido. Sin embargo, no fue hasta hace unos cuantos cientos deaños que se descubrió por que estas cosa tenían un sabor acido. El termino acido, en realidad, provine del latino “acere”. Aunque hay muchas diferentes definiciones de los ácidos y bases, en esta lección introduciremos los fundamentos de la química de los ácidos y las bases.
En el siglo XVII, el escritor irlandés y químico amateur Robert Boyle primero denomino las sustancias como ácidos o bases(llamo a las bases álcalis) de acuerdo a las siguientes características:
Los ácidos tienen un sabor acido, corroen el metal, cambian el litmus tornasol (una tinta extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven menos ácidos cuando se mezclan con las bases.
Las bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven menos básicas cuando se mezclan con ácidos.

Aunque Boyle y otros trataronde explicar por que los ácidos y las bases se comportan de tal manera, la primera definición razonable de los ácidos y las bases no seria propuesta hasta 200 años después.
A finales de 180, el científico sueco Svante Arrhenius propuso que el agua puede disolver muchos compuestos separándolos en sus iones individuales. Arrhenius sugirió que los ácidos son compuestos que contienen hidrogeno ypueden disolverse en el agua para soltar iones de hidrogeno a la solución.

MARCO TEÓRICO

Acido: con pH bajo 7, corrosivo, conducen electricidad.
Según Arrhenius: un acido se define como una sustancia que en solución acuosa se ioniza generando iones hidrogeno (H+).
Según Bronsted-Lowry: un acido es aquella sustancia que es capaz de liberar un protón (H+), el cual es recibido por una base.Base: con pH sobre 7.5, no reacciona con metales, conducen la electricidad.
Según Arrhenius: una base es aquella sustancia que en solución acuosa se ioniza generando hidroxilo (OH-).
Según Bronsted-Lowry: una base es aquella sustancia que acepta un protón proveniente del acido.

Para saber si las sustancias eran ácidos, bases o neutras, tiene determinados colores, por ejemplo al reaccionar conel jugo de repollo morado, si el color era rojo-rosado es acido, si es neutro de color azul-morado, y una base de color verde-amarillo.

OBJETIVO

Los alimentos con los que nos encontramos cotidianamente son sustancias con su propia química. Se pueden usar para analizar otras sustancias.
Por ejemplo el repollo morado, en este experimento lo usaremos como un indicador ya que este vegetalposee una sustancia antocianinas que son muy sensibles a los valores del pH.
Lo que se quiere lograr es demostrar por medio de este liquido ver nuestras sustancias que se utilizan a diario si son ácidos o bases o solo neutras

OBSERVACIONES Y RESULTADOS

I. Análisis de resultados

1) Tabla:

|Sustancia |Color de la solución |Color de la solución|Carácter químico (acido o base)|
| | |c/indicador | |
|Pasta de dientes |Celeste y verde |Azul |Neutro |
|Jabón |Amarillo transparente |Morado |Neutro|
|Crema |Blanco |Azul |Neutro |
|Bálsamos |Blanco-amarillo suave |Lila |Acido |
|Shampoo |Rosado |Morado |Neutro...