acido-base

PH
La acidez o basicidad de una sustancia se determina por la escala de pH. La escala va de 0 a 14. Cualquier cosa menor a 7 es considerada ácida, mientras que sies mayor a 7 se la considera básica. Una sustancia es neutra cuando su pH es igual a 7. Cada valor entero de pH por debajo de 7 es 10 veces más ácido, y cada valorentero por encima de 7 es 10 veces más básico. Un pH de tres, por ejemplo, es 10 veces más áido que un pH de cuatro. Por otro lado, un pH de 11 es 10 veces más básico que unpH de 10.
Propiedades de los ácidos:
Conducen la corriente eléctrica cuando están disueltos en agua.
Algunos metales (Zn, Mg,...) reaccionan con los ácidosdesprendiendo hidrógeno (H2).
Presentan sabor agrio, el denominado sabor ácido
Reaccionan con el mármol, desprendiendo CO2.
Modifican el color de las sustancias denominadasindicadores
Propiedades de las bases:
Conducen la corriente eléctrica cuando están disueltos en agua.
Tienen sabor amargo y son untuosas al tacto
Reaccionan con losácidos produciendo sustancias totalmente diferentes (bases).
Modifican el color de las sustancias denominadas indicadores
INDICADORES
Son sustancias que cambian decolor al reaccionar con una disolución ácida o básica.
Uno de los indicadores más antiguos es un tinte vegetal denominado tornasol. Vuelve de color rojo lasdisoluciones ácidas y de color azul las básicas.
Uno de los indicadores más habituales en los laboratorios es la fenoftaleína:
En medio ácido la disolución con fenoftaleína esincolora.
En medio básico la disolución con fenoftaleína es roja.
Existe un indicador universal que cambia de color en función de lo ácido o básico que sea el medio.