acido citrico


ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y PRODUCCIÓN
FASE 1
Estefanía Aguilar Vélez, Nataly Ruiz Hernández y Paola García Padilla.

EMPRESA: BIORREMEDIAMOS S.A.S

PRODUCTO: ACIDLAC, ácido cítrico anhidro, grado alimenticio.



FIGURA ORGANIZACIONAL: Sociedad por acciones simplificada S.A.S

MISIÓN
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización del acido cítrico como aditivoalimentario, con los más altos estándares de calidad, comprometidos con el respeto a nuestros clientes proveedores, empleados y medio ambiente. Crecemos apoyados en un recurso humano calificado, tecnología de punta y altos estándares de calidad e inocuidad.
VISIÓN
Consolidar para el año 2015, la cobertura del mercado nacional, mediante la oferta de productos obtenidos a partir de procesos debiorremediacción, ofreciendo soluciones al impacto ambiental causado por los residuos de la industria, ser reconocidos por nuestra vocación investigadora y nuestro compromiso ambiental, ampliando nuestra presencia en el mercado.
POLITICA DE CALIDAD
Ofrecer a los clientes productos inocuos de excelente calidad con precios competitivos cumpliendo con sus necesidades y expectativas, con un enfoqueambiental con miras a la reducción de residuos que causan contaminación al medio ambiente, apoyándonos en personal competente y en continua formación, cumpliendo con las normas legales establecidas y asegurando el mejoramiento continúo de la eficacia del sistema de Gestión de Calidad, la rentabilidad y el crecimiento del negocio.
OBJETIVOS DE CALIDAD E INOCUIDAD
Garantizar la inocuidad y calidadde los productos ofrecidos a nuestros clientes.
Disminuir el impacto ambiental causado por vertimientos de residuos resultantes de procesos agroindustriales.
Contar con personal competente, capacitado y en continua formación.
Cumplir con la regulación nacional asociada al sector (aditivos y área ambiental).
Contar con proveedores confiables y promover las relaciones de mutuo beneficio.
Contarcon mecanismos que garanticen el mejoramiento continuo y la eficacia de los procesos.


ñORGANIGRAMA







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MAPA DE PROCESOS



PERFILES DE CARGO
CARGO
COMPETENCIAS
HABILIDADES
RESPONSABILIDADES
GERENTE GENERAL
Pregrado en ingeniería de alimentos.
Maestría en administración de empresas.
Manejo de herramientas de cómputo.
Inglés (90%). Deseable otro idioma.Ser emprendedor.
Capacidad de comunicación.
Con carácter y capacidad para tomar decisiones en situaciones de estrés.
Gran capacidad para delegar.
Sabe motivar al personal.
Puntualidad.
Excelente presentación personal.
Dirigir, vigilar, controlar, coordinar y evaluar las diferentes áreas de la empresa.
Determinar los niveles, cargos y funciones que desempeñan los responsables de área, asícomo del personal, en general.
Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo y desarrollar estrategias generales para alcanzarlos.
Ser la imagen de la empresa, provee de contactos y relaciones empresariales.
DIRECTOR DE PRODUCCIÓN
Pregrado en ingeniería de alimentos.
Conocimiento en Sistemas de información (Microsoft Office) y Normatividad y legislaciónsanitaria vigente.
Inglés (90%). Deseable otro idioma.

Tener buen manejo de personal y de elaboración y cumplimiento de planes producción.
Capacidad de planeación.
Liderazgo.
Trabajo en equipo.
Habilidad numérica.
Sentido de pertenencia
Ética profesional.
Capacidad de trabajar bajo presión.
Manejo de personal.
Creatividad.
Recursividad.
Responsabilidad.
Puntualidad.
Excelentepresentación personal.
Manejar un equipo de trabajo para cumplir con la programación de producción garantizando el cumplimiento en la entrega de los pedidos,
Planeación, dirección y ejecución del plan de producción diario, semanal y mensual.
Control de inventarios.
Garantizar la disponibilidad de los insumos necesarios para el plan de producción.
Presentar informes e indicadores de...