Acido folico
Páginas: 3 (632 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2014
ÁCIDO FÓLICO
INTRODUCCION
La malnutrición es la causa más común de la deficiencia de ácido fólico y cobalamina. La magnitud real de la deficiencia de folato no es bien conocida y la mayoría delas cifras están derivadas de la frecuencia de anemia en el embarazo; la deficiencia de cobalamina tiene mayor incidencia en los vegetarianos estrictitos. Se estima que solo la mitad de folato totalde la dieta está disponible para ser absorbidos. La cocción de los alimentos en grandes volúmenes de líquido destruye el folato de los vegetales verdes y de la carne, también se pueden perdercantidades significativas de cobalamina. (Pita, 1998)
El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble del complejo B, que se administra por vía oral y parenteral. Esta vitamina se encuentra en una gran variedadde alimentos incluyendo el hígado, la levadura y los vegetales verdes.
La deficiencia en ácido fólico ocasiona una variedad de desórdenes hematológicos entre los que se incluyen las anemiasmegaloblástica y macrocítica. Por lo tanto, se utiliza para tratar ambos tipos de anemia así como el esprue tropical.
A pesar de que el ácido fólico se encuentra en un gran número de alimentos, la deficienciade esta vitamina es la más extendida en todo el mundo. Ello se debe ante todo a una alimentación incompleta: la mayor parte de los productos animales (exceptuando el hígado) contienen poco ácidofólico mientras que, a su vez, los alimentos vegetales ricos en ácido fólico no se consumen a menudo en cantidades suficientes. (Vitabasix)
ACIDO FOLICO
El término ácido fólico se aplica en realidad atoda una familia de vitámeros con actividad biológica equivalente. Dentro de la nomenclatura, otros términos como folato, folatos, y folacina se suelen emplear indistintamente. En algunos casostambién se utiliza el término vitamina B9. (Varela, 1991)
Mecanismo de acción: el ácido fólico es un compuesto bioquímicamente inactivo, precursor del ácido tetrahidrofólico y metiltetrahidrofólico....
INTRODUCCION
La malnutrición es la causa más común de la deficiencia de ácido fólico y cobalamina. La magnitud real de la deficiencia de folato no es bien conocida y la mayoría delas cifras están derivadas de la frecuencia de anemia en el embarazo; la deficiencia de cobalamina tiene mayor incidencia en los vegetarianos estrictitos. Se estima que solo la mitad de folato totalde la dieta está disponible para ser absorbidos. La cocción de los alimentos en grandes volúmenes de líquido destruye el folato de los vegetales verdes y de la carne, también se pueden perdercantidades significativas de cobalamina. (Pita, 1998)
El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble del complejo B, que se administra por vía oral y parenteral. Esta vitamina se encuentra en una gran variedadde alimentos incluyendo el hígado, la levadura y los vegetales verdes.
La deficiencia en ácido fólico ocasiona una variedad de desórdenes hematológicos entre los que se incluyen las anemiasmegaloblástica y macrocítica. Por lo tanto, se utiliza para tratar ambos tipos de anemia así como el esprue tropical.
A pesar de que el ácido fólico se encuentra en un gran número de alimentos, la deficienciade esta vitamina es la más extendida en todo el mundo. Ello se debe ante todo a una alimentación incompleta: la mayor parte de los productos animales (exceptuando el hígado) contienen poco ácidofólico mientras que, a su vez, los alimentos vegetales ricos en ácido fólico no se consumen a menudo en cantidades suficientes. (Vitabasix)
ACIDO FOLICO
El término ácido fólico se aplica en realidad atoda una familia de vitámeros con actividad biológica equivalente. Dentro de la nomenclatura, otros términos como folato, folatos, y folacina se suelen emplear indistintamente. En algunos casostambién se utiliza el término vitamina B9. (Varela, 1991)
Mecanismo de acción: el ácido fólico es un compuesto bioquímicamente inactivo, precursor del ácido tetrahidrofólico y metiltetrahidrofólico....
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