Acido formico
Páginas: 6 (1413 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2010
1.- Ácidos Carboxílicos
Los ácidos orgánicos (RCOOH), son compuestos que contienen un grupo carboxilo. Este grupo consta de un grupo -OH unido directamente a un grupo carbonilo (-C=O). El comportamiento ácido de un ácido carboxílico se debe principalmente a la estabilización por resonancia del anión carboxilato, el ión que se produce después de que el carboxílico se ioniza y da un ión H+. Losácidos carboxílicos son más débiles que la mayoría de ácidos inorgánicos.
Los ácidos carboxílicos pueden formar enlaces de hidrógeno. La habilidad para formar enlaces de hidrógeno explica la solubilidad en agua de los ácidos de menor masa molecular. Los ácidos carboxílicos tienen puntos de ebullición más altos que los alcoholes de aproximadamente la misma masa molecular.
Los ácidoscarboxílicos se combinan con las bases inorgánicas para formar sales carboxilato y agua. Los ácidos de mayor masa molecular o ácidos grasos, reaccionan con los iones de los metales alcalinos tales como el Na+ o el K+ para producir jabones. Los jabones pueden disolver la grasa no polar y la mugre, dado que las moléculas de jabón tienen un extremo hidrofóbico no polar para unirse a la grasa, y un extremoiónico hidrofílico para unirse a las moléculas del agua. Algunas de las sales carboxilato de menor masa molecular tienen actividad antimicrobiana y son relativamente poco tóxicas. Éstas se utilizan como compuestos preservantes de alimentos.
Los ácidos carboxílicos presentan reacciones de sustitución en las que es reemplazado el grupo -OH. Cuando ocurre esta reacción se produce un derivado de ácido.Dos clases importantes de derivados de ácidos son los cloruros de acilo (RCOCl) y los ésteres (RCOOR'). Todos los derivados de los ácidos se pueden hidrolizar nuevamente de sus ácidos principales.
Los ésteres (RCOOR') están compuestos de dos partes, el componente del ácido precursor y el componente del alcohol precursor. Tienen puntos de ebullición inferiores a los de los ácidos correspondientespuesto que no pueden donar enlaces de hidrógeno. Pueden aceptar enlaces de hidrógeno de los solventes polares; por lo tanto, los de baja masa molecular son solubles en agua y en otros solventes polares. Los ésteres tienen olores frutales agradables y se utilizan como aromatizantes. Si la reacción de hidrólisis de un éster se lleva a cabo en una solución básica, se denomina reacción desaponificación, es decir, una reacción de formación de jabón.
Se encuentran en el mundo natural. Muchos aditivos de alimentos son ésteres, incluyendo los aromatizantes y los preservativos.
Los ésteres del ácido salicílico se utilizan en medicina. El ácido acetil salicílico o aspirina es la droga analgésica más utilizada en el mundo.
2.- Ácido fórmico, metanoico o hidroxicarboxílico
El A. Fórmico(en adelante A.F.) es el ácido más sencillo, cuya fórmula desarrollada se puede escribir:
'Ácido Fórmico'
Es un líquido incoloro, móvil, de olor picante, soluble en agua, alcohol y éter. En su estructura se encuentra también el grupo funcional aldehído y eso lo transforma en el único ácido carboxílico reductor. Se oxida fácilmente por acción de oxidantes suaves:
'Ácido Fórmico'
Tieneun peso molecular de 46.03, sus puntos de fusión y de ebullición son 35 y 216 grados Fahrenheit. Tiene una gravedad específica de 1.2, una presión de vapor de 23 mm de Hg en condiciones normales; y un umbral del olor de 21 PPM.
3.- Producción del Ácido Fórmico
El A.F., principalmente es el subproducto en la oxidación en fase líquida de diversos hidrocarburos para formar ácido acético. Larecuperación del ácido fórmico de estos productos es complicada porque esterifica cualquier alcohol presente, más rápidamente que el ácido acético. Aproximadamente la tercera parte de la producción mundial de A.F. está basada en la obtención de formiato de metilo a partir de formamida:
HCONH2+CH3OHHCOOCH3+NH3
la cual se hidroliza fácilmente en presencia de ácido sulfúrico para dar ácido...
Los ácidos orgánicos (RCOOH), son compuestos que contienen un grupo carboxilo. Este grupo consta de un grupo -OH unido directamente a un grupo carbonilo (-C=O). El comportamiento ácido de un ácido carboxílico se debe principalmente a la estabilización por resonancia del anión carboxilato, el ión que se produce después de que el carboxílico se ioniza y da un ión H+. Losácidos carboxílicos son más débiles que la mayoría de ácidos inorgánicos.
Los ácidos carboxílicos pueden formar enlaces de hidrógeno. La habilidad para formar enlaces de hidrógeno explica la solubilidad en agua de los ácidos de menor masa molecular. Los ácidos carboxílicos tienen puntos de ebullición más altos que los alcoholes de aproximadamente la misma masa molecular.
Los ácidoscarboxílicos se combinan con las bases inorgánicas para formar sales carboxilato y agua. Los ácidos de mayor masa molecular o ácidos grasos, reaccionan con los iones de los metales alcalinos tales como el Na+ o el K+ para producir jabones. Los jabones pueden disolver la grasa no polar y la mugre, dado que las moléculas de jabón tienen un extremo hidrofóbico no polar para unirse a la grasa, y un extremoiónico hidrofílico para unirse a las moléculas del agua. Algunas de las sales carboxilato de menor masa molecular tienen actividad antimicrobiana y son relativamente poco tóxicas. Éstas se utilizan como compuestos preservantes de alimentos.
Los ácidos carboxílicos presentan reacciones de sustitución en las que es reemplazado el grupo -OH. Cuando ocurre esta reacción se produce un derivado de ácido.Dos clases importantes de derivados de ácidos son los cloruros de acilo (RCOCl) y los ésteres (RCOOR'). Todos los derivados de los ácidos se pueden hidrolizar nuevamente de sus ácidos principales.
Los ésteres (RCOOR') están compuestos de dos partes, el componente del ácido precursor y el componente del alcohol precursor. Tienen puntos de ebullición inferiores a los de los ácidos correspondientespuesto que no pueden donar enlaces de hidrógeno. Pueden aceptar enlaces de hidrógeno de los solventes polares; por lo tanto, los de baja masa molecular son solubles en agua y en otros solventes polares. Los ésteres tienen olores frutales agradables y se utilizan como aromatizantes. Si la reacción de hidrólisis de un éster se lleva a cabo en una solución básica, se denomina reacción desaponificación, es decir, una reacción de formación de jabón.
Se encuentran en el mundo natural. Muchos aditivos de alimentos son ésteres, incluyendo los aromatizantes y los preservativos.
Los ésteres del ácido salicílico se utilizan en medicina. El ácido acetil salicílico o aspirina es la droga analgésica más utilizada en el mundo.
2.- Ácido fórmico, metanoico o hidroxicarboxílico
El A. Fórmico(en adelante A.F.) es el ácido más sencillo, cuya fórmula desarrollada se puede escribir:
'Ácido Fórmico'
Es un líquido incoloro, móvil, de olor picante, soluble en agua, alcohol y éter. En su estructura se encuentra también el grupo funcional aldehído y eso lo transforma en el único ácido carboxílico reductor. Se oxida fácilmente por acción de oxidantes suaves:
'Ácido Fórmico'
Tieneun peso molecular de 46.03, sus puntos de fusión y de ebullición son 35 y 216 grados Fahrenheit. Tiene una gravedad específica de 1.2, una presión de vapor de 23 mm de Hg en condiciones normales; y un umbral del olor de 21 PPM.
3.- Producción del Ácido Fórmico
El A.F., principalmente es el subproducto en la oxidación en fase líquida de diversos hidrocarburos para formar ácido acético. Larecuperación del ácido fórmico de estos productos es complicada porque esterifica cualquier alcohol presente, más rápidamente que el ácido acético. Aproximadamente la tercera parte de la producción mundial de A.F. está basada en la obtención de formiato de metilo a partir de formamida:
HCONH2+CH3OHHCOOCH3+NH3
la cual se hidroliza fácilmente en presencia de ácido sulfúrico para dar ácido...
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