Acido Fosforico

Ministerio de Educación y Cultura

Colegio Nacional EMD “Asunción Escalada”

Trabajo Grupal de:

Tema:
Ácido Fosfórico

Profesor: Ingeniero Químico Eduardo Caballero



Curso: 2do

Sección: 8va

Integrantes:
• Lisandry Araujo
• Keiko Figueroa
• Alicia López

Asunción - Paraguay
2012

Introducción

El ácido que constituye la fuente de compuestos másImportante en la industria son los fosfatos. Este compuesto es fundamental para la vida, y, en diferentes formas, se encuentra presente en mayor o menor proporción en prácticamente todos los alimentos. El ácido fosfórico se encuentra como tal en algunos frutos. Es también un producto de la industria química, obtenido en enormes cantidades para diversos usos incluido el alimentario.
El ácido es muy útilen el laboratorio debido a su resistencia a la oxidación, a la reducción y a la evaporación. Entre otras aplicaciones, el ácido fosfórico se emplea como ingrediente de bebidas no alcohólicas como por ejemplo de la Gaseosa (aditivo alimentario E-338); como pegamento de prótesis dentales; como catalizador, en metales inoxidables y para fosfatos que se utilizan como ablandadores de agua,fertilizantes.

Pero como todo compuesto tiene su beneficio y su desventaja este compuesto anión fosfato es un componente esencial del cuerpo humano, normalmente se ingieren entre 1g y 2 g de fósforo por persona al día. La exposición laboral al ácido fosfórico no contribuye de manera significativa a la cantidad total de fósforo en el organismo.


Por ello, los fosfatos son importantes para elmetabolismo de animales y plantas. Los huesos contienen fosfato de calcio, Ca3(PO4)2, y el primer paso en la oxidación de la glucosa en el cuerpo es la formación de un éster de fosfato. En los últimos tiempos se ha incrementado la preocupación por los efectos medioambientales perjudiciales de los fosfatos contenidos en los detergentes domésticos. Los detergentes que contienen fosfatos contribuyen a lacontaminación del agua, ya que son un medio nutriente para las algas. Si crecieran en exceso, dificultarían la vida acuática de lagos y ríos por la falta del oxígeno








Ácido fosfórico

El ácido fosfórico (a veces llamado ácido ortofosfórico) es un compuesto químico inflamable de fórmula H3PO4. Es un ortofosfato cuyo código en el Sistema
Internacional de Numeración es E-338.Generalidades

Acido fosfórico – Fórmula Estructural







Nombres
Ácido ortofosfórico – Ácido fosfórico

Ácido tetraoxofósfórico

Tetraoxofosfato (V) de hidrógeno

Propiedades Físicas
Estado de agregación : Sólido blanco o incoloro, líquido viscoso (>42 °C)
Densidad 1685 kg/m3; 1,685 g/cm3
Masa molar 98.00 g/mol
Punto de fusión 315 K (41,85 °C)
Punto de ebullición 431 K(158 °C)
Propiedades Químicas
|Acidez (pKa) 2.12, 7.21, 12.67 |
|Solubilidad en agua Miscible |
| |


¿Qué es el ácido fosfórico?


Defórmula química H3PO4, es un ácido que constituye la fuente de compuestos de importancia industrial llamados fosfatos. También se le denomina ácido ortofosfórico y ácido de fósforo blanco. Es el aditivo alimentario E338.
Importancia
El fósforo es un elemento fundamental para la vida, y, en diferentes formas, se encuentra presente en mayor o menor proporción en prácticamente todos los alimentos. Elácido fosfórico se encuentra como tal en algunos frutos. Es también un producto de la industria química, obtenido en enormes cantidades para diversos usos incluido el alimentario.

Propiedades químicas

El anión asociado al ácido fosfórico se llama ion fosfato, muy importante en la biología, especialmente en los compuestos derivados de los azúcares fosforilados, como el ADN, el ARN y la...