Acido Fosforico

ÁCIDO FOSFORICO
Fósforo, fue descubierto en 1669 por Hennig Brand. Hay varias formas alotrópicas del fósforo, pero sólo el fósforo blanco (P4) y el fósforo rojo tienen importancia. P4 Es un sólido blanco (p.f. 44.2°C), insoluble en agua, pero bastante soluble en disulfuro de carbono (CS2) y en cloroformo (CHCl3).
DEFINICION:
El ácido fosfórico (a veces llamado ácido ortofosfórico; ácidofosfórico blanco; Sonac ) es un compuesto químico inflamable de fórmula H3PO4. Es un ácido inorgánico, relativamente débil que se emplea en la industria de la alimentación como conservante, emulgente, acidulante (por ejemplo en bebidas de cola) o como corrector de la acidez. Como aditivo alimentario se le asigna el número de autorización Europeo para aditivos alimentarios E-338. El ácido fosfóricoes un ácido débil triprótico.

El ácido fosfórico (H3PO4), además de formar parte de numerosos compuestos orgánicos (ácidos nucleicos, fosfolípidos, azúcares, etc.) también se encuentra en forma libre, aunque en pequeña proporción. La concentración de iones fosfato en el plasma sanguíneo es de unos 2 mEq/litro.
IDENTIFICACIÓN
El ácido fosfórico es un sólido e inodoro o un líquido espeso ytransparente. Se utiliza para proteger los metales contra la corrosión, y en fertilizantes, detergentes, alimentos, bebidas y tratamiento de agua.
PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS

El ácido fosfórico, en su forma cristalina, es un sólido puro, inodoro, de color blanco.
En su forma líquida el ácido fosfórico es transparente, incoloro y viscoso. La presión de vapor depende de la temperatura y laconcentración. A una temperatura de 20 °C la presión de vapor del ácido fosfórico puro es de 0,004 k Pa. A temperatura ambiente se encuentra predominantemente como aerosol, aunque se pueden apreciar vapores a temperaturas superiores. Existen muchas formas condensadas del ácido fosfórico [ej: H4P2O7, H5P3O10y (HPO3)n] aumentando la posibilidad de una concentración en exceso de 100% de H3PO4.En adelante, laconcentración de ácido fosfórico se expresará en términos de su contenido en P2O5.

Factor de conversión
(20 °C, 101 kPa): 4,08 mg/m3 = 1ppm (válido para ácido fosfórico vapor, no para los aerosoles)
Peso molecular: 98,0
Fórmula molecular: H3PO4
Solubilidad: muy soluble en agua
Punto de fusión: 42,3 °C
Punto de ebullición: 261°C
Densidad de vapor: 1,864 g/ml

METODOS Y SINTESIS DELACIDO FOSFORICO
* En forma industrial
Se prepara en forma industrial mediante la reacción de fosfato de calcio con ácido sulfúrico:
Ca3(PO4)2(s) + 3H2SO4(ac) 2H3PO4(ac) + 3CaSO4(ac)
Cuando está puro, el ácido fosfórico es un sólido incoloro (p.f. 42.2ºC).
El ácido fosfórico que se usa en el laboratorio por lo general es una disolución de H3PO4 al 82% en peso.
* Ac.Fosforico a partir del P4 blanco
El P4O10, conocido comúnmente como el pentóxido de fósforo, se forma cuando se quema P4 con un exceso de oxígeno:
P4(s) + 5O2(g) → P4O10(s)
En esta estructura se conserva la unidad tetraédrica de átomos de fósforo en la que además de los átomos de O puentes hay un átomo de oxógeno adicional por cada átomo de P del vértice. Esto significa que hay 10 átomos de O porcada tetraedro P4. Este óxido es un agente desecante muy poderoso y en una reacción exotérmica y vigorosa con el agua, forma ácido fosfórico (H3PO4), uno de los 10 compuestos más importantes en las manufacturas químicas.
P4O10(l) + 6 H2O(l) → 4 H3PO4(ac)
La presencia de muchos enlaces con H hacen que sea una sustancia muy pura y 75 veces más viscosa que el agua. El H3PO es un ácido tripróticodébil; en agua pierde un protón pero en exceso de una base fuerte se disocia, completamente en tres paso, para formar los tres oxoaniones fosfatos (H2PO4-, HPO42- y PO43-).

Si se combinan P4O10 y H2O en relación molar 1:6 según la reacción anterior el producto líquido debería ser H3PO4 puro (al 100%). Sin embargo, un análisis del líquido indica que sólo tiene aproximadamente el 87,3% de H3PO4. El...