Acido Propanoico

Ácido propanoico
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 Ácido propanoico |
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Ácido propanoico |
Nombre (IUPAC) sistemático |
Ácido propanoico |
General |
Otros nombres | Ácido etanocarboxílico, ácido propiónico |
Fórmula semidesarrollada | CH3-CH2-COOH |
Fórmula molecular | C3H6O2 |
Identificadores |
Número CAS | 79-09-4[1] |Propiedades físicas |
Estado de agregación | líquido |
Apariencia | incoloro |
Densidad | 990 kg/m3; 0,99 g/cm3 |
Masa molar | 74.08 g/mol |
Punto de fusión | 252 K (-21 °C) |
Punto de ebullición | 414 K (141 °C) |
Propiedades químicas |
Solubilidad en agua | miscible |
Momento dipolar | 0.63 D |
Peligrosidad |
Punto de inflamabilidad | 327 K (54 °C) |
Compuestosrelacionados |
Ácido acético | Propan-1-ol |
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |

El ácido propanoico (también llamado ácido propiónico) es un ácido carboxílico monoprótico que puede encontrarse naturalmente, de fórmula molecular C3H6O2 y fórmula semidesarrollada CH3-CH2-COOH. En estado puro, es un líquido incoloro, corrosivo con un oloracre.
Historia
El ácido propanoico fue descrito inicialmente en 1844 por Johann Gottlieb, que lo encontró entre los productos de la degradación del azúcar. En los años sucesivos otros químicos lo sintetizaron con otros métodos, pero sin obtener la misma substancia. En 1847 el químico francés Jean-Baptiste Dumas estableció que todos los ácidos eran el mismo compuesto. Él lo llamó ácido propiónico,de las palabras griegas protos (primero) y pion (grasa) porque era el ácido graso más pequeño de fórmula H (CH2)nCOOH que exhibió las características de los otros ácidos grasos, como producir una capa aceitosa cuando se sala en agua (salting out), y tener una sal potásica.
[editar] Propiedades
El ácido propanoico tiene características físicas intermedias entre las de los ácidos carboxílicos máspequeños (como el ácido fórmico y acético), y los ácidos grasos más grandes. Es miscible con agua, pero puede ser separado del agua agregando sal. Como los ácidos acético y fórmico, no obedece la Ley de los Gases Ideales porque su vapor no consiste en moléculas individuales del ácido, sino en pares de moléculas enlazadas por dos puentes de hidrógeno. También experimenta la formación de dímeros enestado líquido.
Químicamente, exhibe las características generales de los ácidos carboxílicos, y como la mayoría, puede formar amidas, ésteres, anhídridos, y haluros de propanoilo. Puede experimentar la alfa-halogenación con bromo en presencia de PBr3 como catalizador (la reacción de HVZ) para formar CH3-CHBr-COOH.
[editar] Síntesis
En la industria, generalmente se produce a partir de laoxidación al aire de propanal. En presencia de cationes de cobalto o manganeso, esta reacción procede rápidamente incluso a temperaturas bajas. Normalmente este proceso se realiza a temperaturas entre 40 °C y 50 °C, y es representado por la siguiente ecuación:
H3C-CH2-CHO + ½ O2 → H3C-CH2-COOH
Ácido cianhídrico
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 Ácido cianhídrico|

Estructura molecular. |

Estructura tridimensional. |
Nombre (IUPAC) sistemático |
Cianuro de hidrógeno |
General |
Otros nombres | Ácido cianhídrico
Ácido prúsico
Metanonitrilo
Ácido azul
Ciclón
Cianano
Anni metacolina
Formonitrilo |
Fórmula molecular | HCN |
Termoquímica |
ΔfH0gas | 135,14 kJ/mol |
ΔfH0líquido | 109 kJ/mol |
ΔfH0sólido | 100 kJ/mol |
S0gas, 1bar | 201,82 J·mol-1·K |
Peligrosidad |
NFPA 704 | 441  |
Riesgos |
Ingestión | Extremadamente tóxico. Síntomas tempranos: náusea, vómitos y dolor abdominal. |
Inhalación | Extremadamente peligroso. |
Piel | Se cree que es posible el envenenamiento a través de la piel. |
Ojos | Las pupilas dilatadas son un síntoma de envenenamiento. |
Más información | Hazardous Chemical...