acido urico recomendaciones
Páginas: 2 (265 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2013
ACIDO URICO
ALIMENTO
PREFERIR
CONTENIDO BAJO 75mg
LIMITAR (MÁXIMO 2 POR SEMANA)
CONTENIDO MEDIO 149mg
EVITAR
CONTENIDO ALTO >150MG
CEREALES
Arroz, sémola y tapioca. Harinade trigo harina de maíz, pan blanco, pastas (espagueti, macarrones, fideo, …)
Pan integral, cereales integrales, germen y salvado de trigo, avena.
Tartas, hojaldres, pastelería yconfitería industrial
Semilla de soya, trufas secas.
SOPAS Y SALSAS
Caldos de verduras
Mayonesa, salsas con mantequilla
Caldos de carnes
grasas, extractos de
carnes
Cubitos desopa
VERDURAS, LEGUMBRES Y FRUTAS
Todas
Espárragos, espinacas, chícharo, apio, coliflor, alubias, lentejas, garbanzo, habas, setas y champiñones.
FRUTAS
Todas
CARNESROJAS
Ternera
Res, cerdo, cordero (solo partes magras)
Carnes grasas y Vísceras animales:
hígado, corazón, riñones, sesos,
mollejas, lengua.
Hamburguesas. Salchichas
AVES
Polloy pavo sin piel
Conejo, venado
Ganso y pato
PESCADOS Y MARISCOS
Pescados blancos:
Lenguado, gallo, merluza
Sardinas, anchoas, salmón
Mariscos y hueva de pescado.
Pescadosazules
Trucha, sardina
EMBUTIDOS
Pavo y pollo bajos en grasa
Todos los que tienen alto contenido de grasa
LECHE Y DERIVADOS
Desnatados y bajos en grasa
Leche entera
Quesosgrasosos
FRUTOS SECOS
Cacahuates, frutos secos, fritos
AZÚCAR
Azúcar refinado, miel y fructosa
ACEITES Y GRASAS SÓLIDAS
Aceite de oliva, girasol o maíz
Manteca de cerdo,sebo y tocino
BEBIDAS
Agua simple 6 a 8 vasos de agua al día. En un ataque aumentar hasta 3 litros de agua al día
Alcohol en todas sus formas
Frecuencia recomendada de carnes yaves: carnes rojas, dos días por semana; pollo, pavo
sin piel o conejo, dos o tres días por semana.
Condimentos: Se pueden utilizar todo tipo de condimentos. Sal con moderación.
ALIMENTO
PREFERIR
CONTENIDO BAJO 75mg
LIMITAR (MÁXIMO 2 POR SEMANA)
CONTENIDO MEDIO 149mg
EVITAR
CONTENIDO ALTO >150MG
CEREALES
Arroz, sémola y tapioca. Harinade trigo harina de maíz, pan blanco, pastas (espagueti, macarrones, fideo, …)
Pan integral, cereales integrales, germen y salvado de trigo, avena.
Tartas, hojaldres, pastelería yconfitería industrial
Semilla de soya, trufas secas.
SOPAS Y SALSAS
Caldos de verduras
Mayonesa, salsas con mantequilla
Caldos de carnes
grasas, extractos de
carnes
Cubitos desopa
VERDURAS, LEGUMBRES Y FRUTAS
Todas
Espárragos, espinacas, chícharo, apio, coliflor, alubias, lentejas, garbanzo, habas, setas y champiñones.
FRUTAS
Todas
CARNESROJAS
Ternera
Res, cerdo, cordero (solo partes magras)
Carnes grasas y Vísceras animales:
hígado, corazón, riñones, sesos,
mollejas, lengua.
Hamburguesas. Salchichas
AVES
Polloy pavo sin piel
Conejo, venado
Ganso y pato
PESCADOS Y MARISCOS
Pescados blancos:
Lenguado, gallo, merluza
Sardinas, anchoas, salmón
Mariscos y hueva de pescado.
Pescadosazules
Trucha, sardina
EMBUTIDOS
Pavo y pollo bajos en grasa
Todos los que tienen alto contenido de grasa
LECHE Y DERIVADOS
Desnatados y bajos en grasa
Leche entera
Quesosgrasosos
FRUTOS SECOS
Cacahuates, frutos secos, fritos
AZÚCAR
Azúcar refinado, miel y fructosa
ACEITES Y GRASAS SÓLIDAS
Aceite de oliva, girasol o maíz
Manteca de cerdo,sebo y tocino
BEBIDAS
Agua simple 6 a 8 vasos de agua al día. En un ataque aumentar hasta 3 litros de agua al día
Alcohol en todas sus formas
Frecuencia recomendada de carnes yaves: carnes rojas, dos días por semana; pollo, pavo
sin piel o conejo, dos o tres días por semana.
Condimentos: Se pueden utilizar todo tipo de condimentos. Sal con moderación.
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