acidocis

ACIDOSIS RUMINAL AGUDA (CLÍNICA) Y CRÓNICA
(SUBCLÍNICA)
Supervisado y corregido por el Méd. Vet. Arturo Almada. 2008. Feedlot Actual, Difusión Ganadera.
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INTRODUCCIÓN
La acidosis (comúnmente llamada “empacho”) es el desorden nutricional más importante de los feedlots en la
actualidad.
Es causada por una rápidaproducción y absorción de ácidos, principalmente láctico, a través de las paredes del
rumen cuando el ganado consume demasiada cantidad de almidón (principalmente granos de alta fermentabilidad)
o azúcares en un corto período.
En la naturaleza, los vacunos son consumidores de forrajes de lenta fermentación en el rumen, cuya microflora
ruminal se encuentra seleccionada y adaptada para dichafunción.
Inducir al ganado a dietas con una alta concentración de granos a partir de una habitual dieta de forrajes, altera
el ambiente del rumen y precipita el sistema hacia la acidosis.
Una nueva dieta rica en nutrientes altamente energéticos puede ocasionar una disbacteriosis sobre todo, cuando
los cambios alimenticios se producen en forma brusca.
Ello provocará desde una reducción en elconsumo de alimento, hasta, circunstancialmente, la muerte de
algunos bovinos.
Es decir, no se trata de un desorden único, sino que se presentan distintos grados:
1.
Síndrome de muerte súbita.
2.
Polioencefalomalacia.
3.
Rechinar de dientes (ruido similar al que hace un caballo al jugar con la coscoja del freno).
4.
Bostas blandas, diarreicas, con burbujas de gas. En algunos casos seobservan hilos de sangre.
5.
Infosura.
6.
Lomo arqueado, dificultad para caminar, nudos y coronas inflamadas.
7.
Ruminitis
8.
Abscesos hepáticos.
9.
Absorción dificultada.
10. Clostridiosis (predispone).
11. Mayor prevalencia de tos y neumonía.
12. Consumo disminuido o suprimido.
A pesar que la acidosis comprende una cantidad de grados, se la puede dividir en una forma aguda (clínica) yuna crónica (subclínica). Muchas de las muertes diagnosticadas como muerte súbita pudieron haber sido causadas
por acidosis.
ACIDOSIS AGUDA
Animales que se apartan del lote, con signos de envaramiento, inflamación (laminitis), dolor en las pezuñas y
una diarrea de color gris con burbujas de gas (y, en algunos casos, presencia de sangre) son situaciones que
caracterizan a esta patologíanutricional.
Los encargados de la hacienda en los feedlots a veces observan a los animales vagando sin punto fijo, o
permanecen echados sin poderse levantar, con algún aparente tipo de daño cerebral.
Si son inyectados con tiamina, se recuperan rápidamente y dejan de manifestar signos de desorden cerebral.
Durante la acidosis aguda la producción de tiamina por las bacterias del rumen se encuentra en unmuy bajo nivel,
lo que produce una marcada deficiencia.
Durante la acidosis aguda, el pH ruminal cae a niveles de entre 4 y 5, muy por debajo del pH normal que es
6,5.
Los hallazgos de necropsia, muestran que la membrana que recubre la pared interna del rumen resulta dañada,
como también se ven afectadas las mucosas del cuajar e intestino, que se presentan severamente inflamadas. Enocasiones se pueden encontrar abscesos hepáticos.
Gingins, explica que la ruminitis producida por el trastorno nutricional que afecta al animal herbario, hace que
las bacterias ruminales invadan el sistema venoso portal y sean de esta manera transportadas al hígado, donde
pueden formar focos infecciosos que terminan en los abscesos hepáticos mencionados. Fusobacterium
necrophorum es indicado comoagente etiológico primario.
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La destrucción de las papilas del rumen (proyecciones de la mucosa del rumen en forma de dedos, relacionadas
con la absorción de nutrientes) y el daño de las mucosas del cuajar e intestino, pueden ser responsables de una
mala absorción de los nutrientes, bajas ganancias de peso y pobre eficiencia.
La presencia de...