Acidos bases

Propiedades físicas y químicas de los ácidos y las bases.
Indicador
Propiedades físicas
Propiedades Químicas



Ácido
Sabor agrio

Corrosivas
Neutralizan los efectos de las disolucionesbásicas
Cambian de color el papel tornasol de azul a rojo
Reaccionan con carbonatos y bicarbonatos para formar sales, dióxido de carbono y agua
Donan protones en disolución acuosa



Base
Saboramargo
Resbalosos al tacto
Neutralizan los efectos de las disoluciones ácidas
Cambian el color del papel tornasol de rojo a azul
Aceptan protones en disolución acuosa
Reaccionan con ácidos paraformar sales y agua
Fuente: Apunte del 7 de febrero del 2014

Coloración de la fenolftaleína, del rojo de metilo y del tornasol, en medio acido y medio básico.
Indicador
Color en medio ácidoColor en medio básico
Fenolftaleína
Incoloro
Rosa
Rojo de metilo
Rojo
Amarillo
Tornasol
Rojo
Azul
Fuente: Apuntes del 7 y 18 de febrero del 2014
Concepto de indicador acido base natural.
Unindicador de pH es una sustancia colorida que cambia de color según su forma ácida o básica, algunos indicadores de pH son de origen natural, los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadoresde pH, la col morada contiene un pigmento muy fácil de extraer y utilizar como indicador de pH .Los colores producidos por el indicador en presencia de ácidos o de bases son bastante llamativos yexactos para indicar pH, el nombre antocianina se deriva de dos palabras griegas que significan planta azul. Las antocianinas pertenecen al grupo de compuestos químicos denominados flavonoides. Lascerezas, la col morada, la cebolla morada, las hortensias, el maíz azul y muchas otras flores y frutas contienen flavonoides. Estos se pueden extraer fácilmente usando disolventes polares como el agua o eletanol ya sea por maceración de la planta, flor o fruto, o por calentamiento a baño maría o a ebullición. Los flavonoides son un amplio grupo de compuestos polifenólicos de bajo peso molecular,...