Acidos carbox licos

Ácidos
carboxílicos
QUIMICA
Integrantes:
Denisse Abigail Juárez Méndez
Daniela Sugey Silva Arvizu
Casandra Villareal Ron
Christopher Daniel Jacobo Arellano
Miguel Ángel Olazaba Razo
Profesora: IskraMariana Santana López

Ácidos carboxílicos y
derivados


A los compuestos que contienen el grupo
carboxilo
se
les
denomina
ácidos
carboxílicos. El grupo carboxilo es el
origen de una serie decompuestos
orgánicos entre los que se encuentran los
haluros de ácido , los anhídridos de ácido
los ésteres y las amidas.

Estructura y
nomenclatura.






El grupo carboxilo, es formalmente
unacombinación
de
un
grupo
carbonilo y de un hidroxilo. El ácido
carboxílico más simple.
Grupo funcional: -COOH
 
Fórmula general: R-COOH/Ar-COOH

Ejemplos


Se nombran anteponiendo la palabra "ácido"
alnombre del hidrocarburo del que proceden
y con la terminación "-oico".



Son numerosos los ácidos dicarboxílicos, que
se nombran con la terminación "-dioico“.



Cuando los grupos carboxílicos seencuentran
en las cadenas laterales, se nombran utilizando
el prefijo "carboxi-" y con un número localizador
de esa función. Aunque en el caso de que haya
muchos grupos ácidos también se puede
nombrarel compuesto posponiendo la palabra
"tricarboxílico", "tetracarboxílico", etc., al
hidrocarburo del que proceden.

Ácidos orgánicos de uso
cotidiano

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
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• Ácido fórmico: es la causa del ardor delas picaduras de las
hormigas, es el más simple de los ácidos carboxílicos.
• Ácido acético: es el principal ingrediente del vinagre. Se
emplea como condimento y conservante de alimentos.
• Ácidoacetilsalicílico: conocido como aspirina y usado contra
la fiebre y analgésico
• Ácido cítrico: es el responsable de la acidez de las frutas
cítricas.




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• Ácido propiónico: es el responsable porel olor característico
del queso suizo.
• Ácido butírico (butanóico): su nombre deriva del latín
butyrum, que significa mantequilla. Produce un olor peculiar por la
rancidez de la mantequilla....