Acidos carboxilicos y derivados

INFORME DE ANÁLISIS FUNCIONAL:
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS, ÉSTERES Y ANHÍDRIDOS.
PROFESORA: PATRICIA MARTÍNEZ
ESTUDIANTES:

OBJETIVOS:
Conocer la metodología paradeterminar la presencia de ácidos carboxílicos y sus derivados en una sustancia orgánica desconocida por medio de la prueba con bicarbonato de sodio.
Aplicar la prueba de Hidroxamato Férrico Directo (HFD)para caracterizar ésteres y anhídridos.
Identificar el tipo de muestra dada y concluir por medio de los resultados de qué tipo de sustancia se trata.
RESULTADOS EXPERIMENTALES:
PRUEBA
PATRÓNANHÍDRIDO
PATRÓN ÉSTER
PATRÓN AC. CARBOXÍLICO
MUESTRA No. 8
BLANCO
NaHCO3
CO2 ↑, Prueba Positiva
No Co2 ↑, Prueba Negativa
CO2 ↑, Prueba Positiva
CO2 ↑, Prueba Positiva
No Co2 ↑, Prueba NegativaHFD/OH-
Coloración vino, Prueba Positiva
Coloración vino, Prueba Positiva
No Coloración vino, Prueba Negativa
No Coloración vino, Prueba Negativa
No Coloración vino, Prueba Negativa
HFD/H+Coloración vino, Prueba Positiva
No Coloración vino, Prueba Negativa
No Coloración vino, Prueba Negativa
No Coloración vino, Prueba Negativa
No Coloración vino, Prueba Negativa

ANÁLISIS Y CONCLUSIONESGracias a las pruebas realizadas en el laboratorio es posible descartar paso a paso diferentes sustancias para llegar a determinar la función química que tiene una muestra química desconocida, apartir de patrones. Para la prueba con Bicarbonato de Sodio todos los patrones y la muestra problema son positivos, pues al tener en su estructura el grupo carboxilo, los ácidos reaccionan con elBicarbonato para desplazar ácido carbónico y producir anhídrido carbónico en forma gaseosa; en cuanto a los patrones, dan positivo también al ser sustancias fácilmente hidrolizables a ácido.
La prueba deHidroxamato Férrico Directo es contundente tanto en medio alcalino como ácido. Para el medio alcalino esta prueba es positiva para ésteres, anhídridos y haluros de ácido; efectivamente lo fue en el...