Acidos carboxilicos
Páginas: 3 (577 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2013
ACIDOS CARBOXILICOS
Están formados por dos grupos funcionales que se encuentran unidos: el hidroxilo y el carbonilo, lo que se representa como –CO2H o -COOH
El grupo funcional es elcarboxilo y se pueden presentar en combinación con otros grupos funcionales lo que dará como resultado grandes cambios en su comportamiento físico-químico.
Los ácidos carboxílicos simples están compuestos de4 o 10 átomos de carbono, son líquidos o solidos con bajo punto de fusión y con olores más bien desagradables.
Los ácidos carboxílicos de cadena larga llamados ácidos grasos forman los lípidos(grasas y aceites).
Cuando aumenta el tamaño de la molécula, los puntos de ebullición aumentan de manera regular pero de lo contrario, los puntos de fusión no.
Las fuerzas de atracción dipolar entrelas moléculas actúan para aumentar el punto de ebullición ya ue e forman puentes de hidrogeno en sus extremos.
FORMACION DE SALES:
Dada su acidez, los ácidos carboxílicos reaccionan con bases paraformar sales iónicas.
ESTER
Un éster se prepara a partir de un alcohol y un ácido carboxílico.
ALDEHIDOS Y CETONAS
Su grupo funcional (al llamado grupo carbonilo) es C=O, los dosenlaces restantes del carbono pueden ser ocupados por hidrogeno, radicales alquilo o arilo.
Si el carbono del grupo carbonilo tiene uno de sus enlaces con hidrogeno el compuesto es un aldehído, pero silos dos enlaces del carbono del grupo carbonilo son con radicales alquilo y/o arillo el compuesto es una cetona.
Los aldehídos son más reactivos que las cetonas, los sustituyentes cedencarga al grupo carbonilo disminuyendo su reactividad.
Se asigna el sufijo ona a las cetonas; por ejemplo, CH3COCH3 es llamada 2-propanona
PUNTOS DE FUSION Y EBULLICION
Esta polarización permiteuniones que hacen que los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas sean más elevados que los de los hidrocarburos de peso molecular similar pero mas bajos que los de los alcoholes correspondientes....
Están formados por dos grupos funcionales que se encuentran unidos: el hidroxilo y el carbonilo, lo que se representa como –CO2H o -COOH
El grupo funcional es elcarboxilo y se pueden presentar en combinación con otros grupos funcionales lo que dará como resultado grandes cambios en su comportamiento físico-químico.
Los ácidos carboxílicos simples están compuestos de4 o 10 átomos de carbono, son líquidos o solidos con bajo punto de fusión y con olores más bien desagradables.
Los ácidos carboxílicos de cadena larga llamados ácidos grasos forman los lípidos(grasas y aceites).
Cuando aumenta el tamaño de la molécula, los puntos de ebullición aumentan de manera regular pero de lo contrario, los puntos de fusión no.
Las fuerzas de atracción dipolar entrelas moléculas actúan para aumentar el punto de ebullición ya ue e forman puentes de hidrogeno en sus extremos.
FORMACION DE SALES:
Dada su acidez, los ácidos carboxílicos reaccionan con bases paraformar sales iónicas.
ESTER
Un éster se prepara a partir de un alcohol y un ácido carboxílico.
ALDEHIDOS Y CETONAS
Su grupo funcional (al llamado grupo carbonilo) es C=O, los dosenlaces restantes del carbono pueden ser ocupados por hidrogeno, radicales alquilo o arilo.
Si el carbono del grupo carbonilo tiene uno de sus enlaces con hidrogeno el compuesto es un aldehído, pero silos dos enlaces del carbono del grupo carbonilo son con radicales alquilo y/o arillo el compuesto es una cetona.
Los aldehídos son más reactivos que las cetonas, los sustituyentes cedencarga al grupo carbonilo disminuyendo su reactividad.
Se asigna el sufijo ona a las cetonas; por ejemplo, CH3COCH3 es llamada 2-propanona
PUNTOS DE FUSION Y EBULLICION
Esta polarización permiteuniones que hacen que los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas sean más elevados que los de los hidrocarburos de peso molecular similar pero mas bajos que los de los alcoholes correspondientes....
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