Acidos Carboxilicos



Trabajo Práctico
Nº4
“Ácidos carboxílicos y Derivados de Ácidos”










Oxidación dealcoholes y aldehídos
Acetaldehído
precipita

n-butanol
precipita
Olor a manzana
2-butanol
Precipita

Alcohol isopropilico
Precipita
Olor frutal
Alcohol etílico
precipita
Leve aromaMedio: HCl
Acetaldehído + KMnO4

n-butanol + KMnO4

2-butanol + KMnO4

Alcohol isopropilico + KMnO4
CH3CH8 + KMnO4 
HCl
Alcohol etílico + KMnO42.-
Reacción con Cloruro de acilo
a.- Cloruro de acetilo + agua
CH3COCl + H2O:  CH3COOH + HClico
b.- Cloruro de acetilo + anilina
C6H5NH2 + CH3COCl C6H5NHCOCH3
c.- Cloruro de acetilo + etanol + agua
CH3COCl + CH3CH2OH  CH3COOCH2CH3 + HCl
(Cloruro de acetilo) (Etanol)
CH3COOCH2CH3 + HOH CH3COOH + CH3CH2OH

En la experiencia numero 2a)observamos que al mezclarse el cloruro de acetilo con el agua, se presentaba en la reacción una hidrolisis, dando como producto final un ácido carboxílico más un HCl, esto se debe a que en el mecanismode reacción, el intermediario tetraédrico experimenta la eliminación de Cl- y la pérdida de H+. A lo que llamamos finalmente ácido acético; Un factor que nos permitió dar cuenta de esto fue el olor avinagre, característico que se desprende al reaccionar el cloruro de acetilo con agua.
Mientras tanto que en la experiencia 2c) al reaccionar el cloruro de acetilo con etanol da como producto finalun acetato de etilo, correspondiente a un éster. Posteriormente al verter la mezcla en los 10 mL de agua nuestra reacción alcanzo el equilibrio, dandocomo un producto final ácido acético y etanol, dando un olor a vinagre, característico del ácido acético. Esto se debe a que las reacciones son reversibles, y por ello lo explicado anteriormente,...