acidos carboxilicos


Universidad José Antonio Páez
Escuela de estudios básico
Curso básico de odontología
Asignatura: Química
Profesora: Karla Limonta
Grupo#4
Marilen Morantes C.I:25.068.271
Gabriela Gil C.I:26.192.282
Thaire Vieria C.I:23.792.348
Sección: 20002

Valencia 19 de Marzo del 2014
Glosario
1. Abrasiones
2. Acido
3. Ácido Alifático
4. Ácido Fumarico
5. Acido grasos
6. Aminoácidos7. Anión
8. Avidina
9. Base
10. Biotina
11. Ciclo de Krebs
12. Densidad
13. Dímero cíclicos: Un dímero es una especie química que consiste en dos subunidades estructuralmente similares denominadas monómeros unidas por enlaces que pueden ser fuertes o débiles.
14. Electronegatidad: Es la medida de la capacidad de un átomo (o de manera menos frecuente un grupo funcional) para atraer a loselectrones, cuando forma un enlace químico en una molécula.
15. Hidrocarburo: Son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de carbono e hidrógeno.
16. Mcg: Es una unidad de masa del SI que equivale a la milmillonésima parte de un kilogramo (10-9 kg) o a la millonésima parte de un gramo
17. Moléculas: Conjunto de al menos dos átomos enlazados covalente que forman un sistema estable yeléctricamente neutro.
18. Monocarboxilicos
19. Polímero: Son macromoléculas formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas monómeros
20. Puente de hidrogeno: Es la fuerza atractiva entre un átomo electronegativo y un átomo de hidrógeno unido covalentemente a otro átomo electronegativo
21. Punto de ebullición: Es aquella temperatura en la cual la presión de vapor del líquido igualaa la presión de vapor del medio en el que se encuentra
22. Punto de fusión: Es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido-líquido, es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante
23. Pka: Una constante de disociación ácida, Ka, (también conocida como constante de acidez, oconstante de ionización ácida) es una medida cuantitativa de la fuerza de un ácido en solución
24. Resina: Es la sustancia sólida o de consistencia pastosa, insoluble en el agua, soluble en el alcohol y en los aceites esenciales, y capaz de arder en contacto con el aire



Los Ácidos carboxílicos:
Son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a un grupo alquilo oarilo. Cuando la cadena carbonada presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman monocarboxilicos o ácidos grasos, se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas.
Nomenclatura:
Los ácidos carboxílicos se nombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo la palabra ácido. e
Propiedades Físicas:Solubilidad: El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble, formando un dímero cíclico.
Punto de ebullición: Los ácidoscarboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno.
Punto de fusión: El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético, al compararlos con los ácidos propiónico, butanoico y pentanoico de 3, 4 y 5 carbonos, respectivamente. Después de 6 carbonos el punto de fusión se eleva de manera irregular.Esto se debe a que el aumento del número de átomos de carbono interfiere en la asociación entre las moléculas. Los ácidos monocarboxílicos aromáticos son sólidos cristalinos con puntos de fusión altos respecto a los ácidos alifáticos.
Los ácidos fórmico y acético (1, 2 carbonos) son líquidos de olores irritantes. Los ácidos butíricos, Valeriano y capróico (4, 5 y 6 carbonos) presentan olores...