acidos carboxilicos

ÁCIDO CAPRÍLICO
ESTRUCTURA:
ESTRUCTURA:
Ácido caprílico es el nombre trivial del ácido octanóico; un ácido graso saturado
de ocho carbonos

FUENTE NATURAL:
NATURAL:
Es un ácido graso saturado.Está presente
en aproximadamente 7% en el aceite de
palma y del coco. También está presente en
la grasa de la leche de mamíferos.

FUNCIÓN BIOLÓGICA:
BIOLÓGICA:
Dentro de la franja de pH 2,5-8,5, elácido caprílico muestra una elevada actividad
fungicida contra las levaduras, especialmente candida Albicans.
Albicans. In vitro probando
con los 0.5X-5M, el ácido caprílico destruye el 100%
100% de todaslas células de la
candida en el plazo de 60 minutos con un pH 6. El mecanismo exacto de la
acción fungicida no se entiende completamente;
completamente; sin embargo, se postula que el
ácido caprílicodisuelve la membrana de la célula de la levadura, lo que provoca
un cambio en la fluidez y la permeabilidad de la membrana, conduciéndola a la
desagregación..
desagregación.. También se oxida en loscompartimientos mitocondriales y extraextramitocondriales de los tejidos de los mamíferos, eliminando cualquier carga tóxica
adicional al hígado.
hígado. El ácido caprílico se recomienda además,durante la terapia
antibiótica a largo plazo.
plazo.

APLICACIONES:
APLICACIONES:
El ácido caprílico se usa como antibiótico de
variados patógenos de la leche bronca o
cruda. Especies de bacterias que sepueden
eliminar usando ácido caprílico:
Streptomyces. agalactiae, S.dysgalactiae,
S. uberis, Staph. Aureus, y E. coli.

Investigación:
Investigación:
En los laboratorios de investgación científica seusa el ácido octanóico como un
efectivo precipitante para la mayoría de las proteínas plasmáticas a un pH de 4.8
(condiciones ácidas). El ácido caprílico es un antifúngico, se trata de un ácido grasode cadena corta preferido por muchos doctores antes que la Nistanina, para el
control de la candida Albicans. El ácido caprílico es eficaz contra cándida
intramucosal, se utiliza con éxito contra...