ACIDOS CARBOXILICOS

ACIDOS
CARBOXILICO
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ACIDOS CARBOXILICOS
Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que poseen
uno o más grupos carboxilo. Estos grupos están formados por un
átomo de carbono, dos de oxígenoy uno de hidrógeno, y se
representan normalmente como -COOH o -CO2H. Como su
nombre indica, tienen carácter ácido, aunque mucho menos
pronunciado que el de ácidos inorgánicos tales como el
sulfúrico,el clorhídrico o el nítrico.
Los compuestos que contienen al grupo carboxilo son ácidos y
se llaman ácidos carboxílicos.

Los ácidos carboxílicos se clasifican de acuerdo con el
sustituyente unido algrupo carboxilo. Un ácido alifático tiene un
grupo alquilo unido al grupo carboxilo, mientras que un ácido
aromático tiene un grupo arilo. Un ácido carboxílico cede
protones por ruptura heterolíticade enlace O-H dando un protón
y un ión carboxilato.
Aunque desde un punto de vista estricto el ácido carboxílico
más simple sería el ácido carbónico (CO3H2), en realidad tanto
a éste como a suscompuestos (los carbonatos) se les suele
considerar sustancias inorgánicas. Así pues, el primer ácido
carboxílico propiamente dicho sería el fórmico (H-COOH), con un
único átomo de carbono, que recibe esenombre porque es
segregado por las hormigas. Según va creciendo la cadena
carbonada unida al grupo carboxilo nos encontramos con el
ácido acético (dos carbonos, de fórmula CH3-COOH), el
propiónico(tres carbonos, de fórmula CH3-CH2-COOH), el
butírico (CH3-CH2-CH2-COOH), etc. Si el tamaño de la cadena
supera los 14 átomos de carbono entramos en el grupo de los
ácidos grasos. También existen ácidoscon más de un grupo
carboxilo, como el oxálico, el tartárico o el cítrico (la vitamina
C); compuestos en los que grupo carboxilo está unido a un anillo
bencénico, como el benzoico o el Tere ftálico; omoléculas más
complejas todavía, como los aminoácidos.

IMPORTANCIA
La importancia de los ácidos carboxílicos radica en que, son
compuestos base de una gran variedad de derivados, entre los
cuales...