Acidos grasos trabajo de biologia

Hay puntos de vista contrapuestos respecto a los perjuicios y beneficios de las grasas en las dietas. ¿Cómo podemos decidir entre puntos de vista contrapuestos?
Es importante saber que las grasasen dietas no se deben eliminar, dado que estas desempeñan procesos importantes en nuestro organismo, como funciones estructurales y metabólicas, así mismo constituyen nutrientes que necesita nuestroorganismo para estar saludables, y son la principal fuente de energía. Se dice que las grasas son saludables para nuestra salud mientras que otras resultan dañinas, porque existen diferentes tipos degrasas como los ácidos grasos saturados e insaturados de la cual se derivan mono o poliinsaturados, también las grasas trans y cis; se considera de suma necesidad saber que son estas grasas, cuálesson sus características y como debe ser el consumo adecuado habitualmente y que grasas se deben omitir o reducir en nuestro ingestión, para asi no desarrollar problemas en nuestra salud.
Los ácidosgrasos saturados se consideran como las grasas malas ya que, si consumimos en exceso son nocivas para nuestra salud, la mayoría de estas grasas son de origen animal ah excepciones de algunas ya quetambién se encuentra un contenido elevado de grasas saturadas en productos de origen vegetal como en el aceite de coco y palma. El consumo de ácidos grasos saturados aumenta el nivel de colesterol delipoproteínas en la sangre LDL (el malo) y reduce el HDL (bueno) trayendo como consecuencias riesgos de sufrir ataques cardiovasculares. Generalmente las grasas saturadas se solidifican a temperaturaambiente asociándose así con la obesidad, diabetes y algunos tipos de cáncer por lo que se recomiendo reducir su consumo.
Por otra parte las grasas insaturadas son consideradas como grasas buenas, ytraen consigo beneficios para nuestra salud ya que resultan favorables en nuestro cuerpo humano por sus efectos que produce sobre los lípidos plasmáticos y algunas pueden producir nutrientes...