Acidos grasos
Páginas: 2 (478 palabras)
Publicado: 13 de abril de 2010
¿Explicar que son lípidos saturados y poli insaturados?
Los lípidos saturados, todos sus átomos de carbono están enlazados al máximo número de átomos de hidrogeno posible. Las cadenashidrocarbonadas largas de ácidos grasos contienen solo enlaces C-H no polares, que son incapaces de interaccionar con el agua. Los lípidos saturados presentan el inconveniente de que en determinadas condicionespueden acumularse y formar placas en el interior de las arterias
Lípidos poliinsaturados se forma de acido linoleico, 18 átomos de carbono en cadena larga y dos dobles enlaces. El doble enlacehace que su punto de fusión sea menor que en el resto. Las grasas poliinsaturadas son beneficiosas porque contribuyen a la reducción del colesterol.
¿Qué son los ácidos grasos de cadenas cortas ylargas, 3 ejemplos de c/u?
Los ácidos grasos son lípidos consistentes en las largas cadenas hidrocarbonadas, que con mayor frecuencia contienen 16 o 18 átomos de carbono con un grupo de carboxiloen un extremo, se considera cadena larga a partir de más de 14 átomos de carbono. Estos ácidos grasos atraviesan la barrera de la mucosa y entran en los vasos linfáticos terminales de la vellosidadintestinal. Los ácidos grasos de cadena larga son conducidos a través de la vía linfática intestinal, donde aparecen como triacilgliceridos (moléculas que reservan energía metabólica) regenerados enlos quilomicrones que contienen principalmente lípidos y una pequeña cantidad de proteínas.
Los ácidos de cadena corta con longitud de de menor de 10 átomos de carbono son absorbidospredominantemente en forma no esterificada por vía portal, y como consecuencia van directamente al hígado. En la cadena corta el glicerol es soluble en agua junto con los ácidos grasos, que abandonan el intestinopor vía portal.
• Ác. Palmítico
• Ac. Esteárico.
• Ac. Araquídico.
• Ac. Palmitoleico
• Ac. Oleico
• Ac. Linoleico
¿Qué es la ALD? ¿Quién la transmite? ¿En...
Los lípidos saturados, todos sus átomos de carbono están enlazados al máximo número de átomos de hidrogeno posible. Las cadenashidrocarbonadas largas de ácidos grasos contienen solo enlaces C-H no polares, que son incapaces de interaccionar con el agua. Los lípidos saturados presentan el inconveniente de que en determinadas condicionespueden acumularse y formar placas en el interior de las arterias
Lípidos poliinsaturados se forma de acido linoleico, 18 átomos de carbono en cadena larga y dos dobles enlaces. El doble enlacehace que su punto de fusión sea menor que en el resto. Las grasas poliinsaturadas son beneficiosas porque contribuyen a la reducción del colesterol.
¿Qué son los ácidos grasos de cadenas cortas ylargas, 3 ejemplos de c/u?
Los ácidos grasos son lípidos consistentes en las largas cadenas hidrocarbonadas, que con mayor frecuencia contienen 16 o 18 átomos de carbono con un grupo de carboxiloen un extremo, se considera cadena larga a partir de más de 14 átomos de carbono. Estos ácidos grasos atraviesan la barrera de la mucosa y entran en los vasos linfáticos terminales de la vellosidadintestinal. Los ácidos grasos de cadena larga son conducidos a través de la vía linfática intestinal, donde aparecen como triacilgliceridos (moléculas que reservan energía metabólica) regenerados enlos quilomicrones que contienen principalmente lípidos y una pequeña cantidad de proteínas.
Los ácidos de cadena corta con longitud de de menor de 10 átomos de carbono son absorbidospredominantemente en forma no esterificada por vía portal, y como consecuencia van directamente al hígado. En la cadena corta el glicerol es soluble en agua junto con los ácidos grasos, que abandonan el intestinopor vía portal.
• Ác. Palmítico
• Ac. Esteárico.
• Ac. Araquídico.
• Ac. Palmitoleico
• Ac. Oleico
• Ac. Linoleico
¿Qué es la ALD? ¿Quién la transmite? ¿En...
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