Acidos Grasos

1. defina:

a) lípido.
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógenoy en menor medida oxígeno, aunque tambiénpueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, tienen como característica principal el serhidrofóbicas o insolubles en agua y sí en solventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. 

b)lípido neutro.
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógenoy en menor medida oxígeno, aunque también puedencontener fósforo, azufre y nitrógeno, tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en solventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. 

c) lípidopolar.
osfolipidos
glucolipidos
aminolipidos
liproteinas

Sus característica física es que poseen una porción hidrofobica"apolar" (insoluble al agua :lipido) y una hidrofilica "polar" ( solubleal agua: ácido fosfórico, glucosa, grupo amino, proteínas. )


2. Clasifique los lípidos de una manera diferente a la mencionada en clase .



Los lípidos se clasifican en dos grupos,atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean (Lípidos in saponificables).


1. Lípidos saponificables


A. Simples

• Acilglicéridos
• CéridosB. Complejos

• Fosfolípidos
• Glucolípidos

2. Lípidos in saponificables


A. Terpenos


B. Esteroides


C. Prostaglandinas


3. Elabore la lista de los nombres comerciales de losácidos grasos desde aquellos que tienen un carbono hasta aquellos que tienen 22 carbonos.

|Butírico |CH3(CH2)2COOH |
|Láurico |CH3(CH2)10COOH ||Mirístico |CH3(CH2)12COOH |
|Palmítico |CH3(CH2)14COOH |
|Esteárico |CH3(CH2)16COOH |
|Araquídico |CH3(CH2)18COOH...