acidos y bases

1. Ácidos:

• Tienen sabor agrio.

• Son corrosivos para la piel.

• Enrojecen ciertos colorantes vegetales.

• Disuelven sustancias

• Atacan a los metales desprendiendo H2.

• Pierdensus propiedades al reaccionar con bases.

Bases:

• Tiene sabor amargo.

• Suaves al tacto pero corrosivos con la piel.

• Dan color azul a ciertos colorantes vegetales.

• Precipitansustancias disueltas por ácidos.

• Disuelven grasas.

• Pierden sus propiedades al reaccionar con ácidos.
2. Jabón y detergente
3. Dentro del reino vegetal, el ácido fólico abunda en:
Espárragosaguacate
Remolacha
Brócoli
Repollitos de Bruselas
Coliflor
Acelga, espinaca, lechuga, radicheta, etc
Endibias
Batata
Calabacitas, zucchini, zapallo
Nabo
Berro
Choclo o MaízPimiento Morrón
Cilantro
Cebolla
Tomate
apio
Perejil picado crudo
Habas verdes
La frutas más ricas en folatos son:

Plátano
Melón
Naranja
Fresas
Limón
Aguacate
En las legumbresy frutos secos:

Judías secas
Garbanzos
Lentejas
Semillas de Girasol
Frijoles Negros
Lentejas
Habas
Arvejas
Porotos de soja
Maníes
En el reino animal:

El hígado de pollo y devaca es la carne que más ácido fólico contiene.

En los cereales:
trigo
Arroz
Maíz
cereales integrales y los que tengan añadidos de folatos

Qué alimentos contienen la vitamina C o ÁcidoAscórbico
El grupo de alimentos más altos en contenido de vitamina C son las frutas y hortalizas crudas y frescas.

Acido Ascorbico

Acerola
Escaramujo
Brécol
Alfalfa germinada
Perejilfresco
Guayaba
Pimiento crudo
Kiwi
Hinojo crudo
Col bruselas
Coliflor cruda
Berro
Limón
Naranja

Acido Urico
El ácido úrico se produce por un aumento de la ingesta de purinas en laalimentación. Tanto los humanos como los monos carecemos de una enzima, la uricasa, y debido a la falta de este enzima acumulamos el ácido úrico. Los principales alimentos que debes eliminar cuando...