acidos y bases


Cuando en una solución la concentración de iones hidrógeno (H+)es mayor que la de iones hidroxilo (OH–), se dice que es ácida. En cambio, se llama básica o alcalina a la solución cuyaconcentración de iones hidrógeno es menor que la de iones hidroxilo.
Una solución es neutra cuando su concentración de iones hidrógeno es igual a la de iones hidroxilo. El agua pura es neutra porque en ella [H+]= [OH–].


Definiciones
Svante Arrhenius: quien los define como sustancias que pueden donar protones (H+) o iones hidróxido (OH-), respectivamente. Esta definición es por supuesto incompleta,pues existen moléculas como el amoniaco (NH3) que carecen del grupo OH- y poseen características básicas.
En 1923 por Johannes Brönsted y Thomas Lowry quienes enunciaron que una sustancia ácida esaquella que puede donar H+, exactamente igual a la definición de Arrhenius; pero a diferencia de éste, definieron a una base como una sustancia que puede aceptar protones.
Una definición más generalsobre ácidos y bases fue propuesta por Gilbert Lewis quien describió que un ácido es una sustancia que puede aceptar un par de electrones y una base es aquella que puede donar ese par.Que es el PH?
Medida utilizada por la química para evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia por lo general en su estado líquido (también se puede utilizar para gases).
Como cualquiermedida, el pH posee una escala propia que indica con exactitud un valor. Ésta es una tabla que va del número cero al catorce, siendo de esta manera el siete el número del medio
Medidor de PH

Las basesse caracterizan por:
Tiene sabor cáustico o amargo (a lejía)
Producen una sensación untuosa al tacto
Enrojecen la disolución alcohólica de la fenolftaleína
En disolución acuosa azulean elpapel o tintura de tornasol
Tanto ácidos como bases se encuentran en gran cantidad en productos usados en la vida cotidiana, para la industria y la higiene, así como en frutas y otros alimentos,...