ACIDOS Y BASES

Importancia de los Ácidos y las Bases en Nuestra Vida Cotidiana
En primer lugar debemos resaltar que las reacciones químicas en donde los ácidos y bases son usados, son de gran importancia ennuestra vida cotidiana por los beneficios que nos genera. Mediante una serie de procesos industriales, se obtienen bases y ácidos que suelen ser usados como materias de otras sustancias muy importantespara el hombre.

Por otro lado, en cuanto a la naturaleza, muchas sustancias son encontradas en ellas, en donde sólo algunas de ellas juegan un papel muy importante en los seres vivos. Como lo es elpacido carbónico, un ácido fundamental para mantener constante el PH de la sangre y otros como el ácido láctico y el butanoico presentes en la leche y mantequilla, que se forman gracias a la acciónbacteriana sobre los hidratos de carbono.
Causas y Efectos de los Ácidos y Bases en Nuestra Vida Cotidiana
Los ácidos y las bases no son sustancias extrañas que sólo los químicos emplean en suslaboratorios. En la vida cotidiana también usamos muchas sustancias cuya utilidad precisamente radica en su carácter ácido o básico. Éstos son algunos ejemplos:
Ciertos frutos y alimentos comunes poseen ácidos.Las naranjas, los limones y otras frutas contienen ácido cítrico. En las manzanas aparece el ácido málico, en el yogur el ácido láctico. Y en el vinagre el ácido acético. El ácido butírico(butanoico) es un componente característico de la mantequilla, y, en general, los ácidos grasos son elementos esenciales de las grasas vegetales y animales. El ácido tartárico está presente en la uva y leproporciona su acidez.

Es bien conocido que el ácido clorhídrico, junto con otras sustancias, se encuentra en el jugo gástrico de nuestro estómago, donde desempeña una función fundamental en la digestiónde los alimentos y en la activación de algunos enzimas digestivos.

Como resultado de ciertas reacciones metabólicas, se producen iones H+ que se desplazan hacia el interior del estómago desde el...