acidosis

Degradabilidad ruminal in situ y digestibilidad
in vitro de diferentes formulaciones de ensilados
de maíz-manzana adicionados con melaza
In situ ruminal degradability and in vitro digestibility of silages
of maize and apple waste added with molasses
Araiza-Rosales, E.; 1 Delgado-Licon, E.;1
Carrete-Carreón, F. O.;2 Medrano-Roldán, H.;1 Solís-Soto, A.;1
Murillo-Ortiz, M.2 y Haubi-Segura,C.3
División de Estudios de Posgrado e Investigación
Instituto Tecnológico de Durango
Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Col. Nueva Vizcaya
Durango, Durango; México (C. P 34080).
.
2
Universidad Juárez del estado de Durango
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
km 11.5 Carretera Durango-El Mezquital
Durango, Durango; México (C. P 34170).
.
3
Universidad Autónoma de AguascalientesCentro de Ciencias Agropecuarias “La Posta”
Carretera a Jesús María, Km. 3
Aguascalientes, Aguascalientes; México.
*Correspondencia: drhaubi@yahoo.com
1

Resumen

Abstract

Se evaluó el efecto de la adición de manzana de
desecho (ripio) y melaza en ensilados de maíz
sobre las características nutricionales y de digestibilidad in vitro (digestibilidad verdadera
in vitro, IVTD) e in situ(DISMS), de acuerdo a un arreglo de tratamientos factorial (4x3),
con cuatro niveles de manzana (0, 25, 50, y
75%) y tres niveles de melaza (0, 5, y 10%).
Se determinó el contenido de MS, PC, EE,
FC, Cenizas, ELN, FDN, FDA y se calculó el TND, ED y EM de las mezclas. IVTD
consistió en la incubación de las muestras con
líquido ruminal durante 48 h, seguida del tratamiento del residuo con unasolución neutrodetergente. DISMS se realizó en dos vacas fistuladas con tiempos de incubación de 0, 3, 6,

The effect of different apple and molasses
concentrations on maize silage was tested on
its nutritional characteristics and in vitro true
digestibility (IVTD) and in situ dry matter
digestibility (ISDMD) according to a factorial
arrangement (4x3), with four apple (0, 25,
50 and 75%)and three molasses levels (0, 5
and 10%). Nutritional characteristics included
DM, CP EE, CF, NFE, NDF, ADF and
,
TDN, DE and ME calculations. The IVTD
method consisted in the incubation of samples
with ruminal liquid for 48 h, followed by the
residue treatment with a neutral-detergent
solution. ISDMD was performed using two
rumen fistulated cows at incubation times of 0,
3, 6, 12, 18,24, 35, 48, 72, 96 and 144 h.
Avances en Investigación Agropecuaria •
Araiza-Rosales et al. Aia. 2013. 17(2): 79-96
Issn 0188789-0

79

Degradabilidad ruminal in situ…

12, 18, 24, 36, 48, 72, 96 y 144 h. Los datos
obtenidos se ajustaron al modelo de Orskov &
McDonald (1979) para establecer las fracciones soluble (A), insoluble (B), la tasa constante
de degradación (kd), ladegradabilidad potencial (DP = A+B) y efectiva (DE). Los tratamientos con 75% de manzana registraron mayores valores de IVTD (76.3%) y de los parámetros “kd” (0.055*h-1), “DE” (64.9%) y
“DP” (85.6%). El uso de 0, 5 y 10% de melaza aumentó la IVTD (66.7b, 70.1a, y 72.2a%),
la fracción “A” (40.9b, 43.2b, 47.2a%), “DP”
(81.11c, 84.00b y 85.21a%), “DE” (55.88b,
62.55a y 64.59a%), pero redujo la fracción
“B”(47.25a, 41.63b y 38.76c %), respectivamente. La mezcla de 25:10 manzana-melaza
ofreció el mejor costo-beneficio (4.28 $/kg de
MS digestible).

Palabras clave

Keywords
Minisilos, cattle, ruminal liquid.

Minisilos, bovinos, líquido ruminal.

E

The In Situ degradability data were adjusted to
Orskov & McDonald (1979) model to establish
soluble fraction (A), insoluble fraction (B)and constant degradation rate (kd), potential
degradability (PD) and effective degradability
(ED). Treatments with 75% of apple registered
highest IVTD (76%) and “kd” (0.055*h-1),
“ED” (64.9%) and “PD” (85.6%). The use
of 0, 5 and 10% molasses increased the IVTD
(66.7b, 70.1a, and 72.2a %), A fraction (40.9b,
43.2 b, 47.2 a %), “DP” (81.11 c, 84.00 b,
85.21a %) and “DE” (55.8b, 62.5a,...