AcidosyAminas

“ACIDOS CARBOXILICOS”
Ventajas:
El ácido carboxílico tiene por decir varios familiares como por ejemplo es el ácido Metanoico que este acido se usa para el veneno de hormigas también se le conocecomo acido Fórmico, el ácido butanoico es propio de las mantequillas y le confiere ese sabor, el ácido acético es el vinagre también se le conoce como ácido Etanoico, el acido Propanoico es unfermentados eficaz, el ácido Pentanoico se utiliza para hacer medicinas que controlen los nervios o cualquier caso de estos y el acido Tricarboxilico es rico en Vitamina C.

Desventajas:
Hay estudios en loscuales indican que cuando hay fraccionamiento de las ligaduras químicas hay formación de compuestos oxigenados como: aldehídos, ácidos carboxílicos y cetonas los cuales tornan el producto levementeácido, ese sería una desventaja para esa misma tecnología.

*Los ácidos carboxílicos no tienen un efecto nocivo sobre el medio ambiente y el ser humano ya que la mayoría de estos compuestos se encuentranen la naturaleza (se encuentra presentes en platas, hongos y frutos) y son empleados para la fabricación de alimentos y medicamentos que son del uso y consumo humano.
*Pero se debe tener precauciónal momento de ingerir o tomar alimentos o medicamentos si se sufre de alguna reacción alérgica. Por ejemplo, si se es alérgico al ácido benzoico y se detecta una sensibilidad al ácidoacetilsalicílico hay que tener cuidado. En combinación con ácido ascórbico, se puede formar benceno, un hidrocarburo altamente cancerígeno.





“AMINAS”
Ventajas:
Las aminas son parte de los alcaloides que soncompuestos complejos que se encuentran en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son biológicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina.
Las aminassecundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco.
Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes empleados en la alimentación y en plantas,...