Acoholes





QUÍMICA ORGÁNICA

ALCOHOLES














1. OBJETIVOS

Identificar las principales características de los alcoholes y sus usos.
Comprobar experimentalmente las diferencias que entre la reactividad de un alcohol primario, secundario y terciario.
Identificar los tres tipos de alcoholes dependiendo de la velocidad con quereaccionan con un reactivo insoluble.
Sintetizar un haluro de alquilo por medio de un alcohol terciario.




















2. CONTENIDO
2.1FUENTES DE ALCOHOLES

En una época, la fuente principal de metanol era como sub producto en la producción de carbón vegetal a partir de la madera; de ahí el nombre de alcohol de madera. Ahora, la mayor parte de los más de 10 mil millonesde libras de metanol usadas anualmente en Estados Unidos es sintética, preparadas por reducción de monóxido de carbono con hidrogeno. El monóxido de carbono se obtiene por lo general del metano.



El metanol se usa principalmente en la preparación de formaldehido y éter ter-butil metílico (conocido comercialmente como MTBE) El formaldehido es una materia prima para varias resinas yplásticos, incluyendo el primer plástico sintético por completo, baquelita. El MTBE es un aditivo para gasolina efectivo, pero las fugas de los tanques de depósito subterráneo que contaminan los mantos acuíferos lo hacen inapropiado para su uso continuo. Cantidades menores de metanol se usan disolvente y combustible liquido de encendido limpio. Esta ultima propiedad lo hacen un combustible adecuado paraautomóviles; el metanol ya se usa como combustible de automóviles de carrera clase Indianápolis.
El metanol es un líquido incoloro, que hierve a 65°C y se mezcla con agua en todas proporciones. Es toxico; beber apenas 30 ml ha sido fatal. Cantidades menores pueden producir ceguera.
Cuando la materia vegetal se fermenta, sus carbohidratos se convierten en etanol y dióxido de carbonopor lasenzimas presentes en la levadura. La fermentación de la cebada produce cerveza; la de las uvas, vino. El contenido máximo de etanol es del orden de 15 %, debido a que concentraciones mayores inactivan las enzimas, deteniendo la fermentación. Como el etanol hierve a 78°C y el agua a 100°C, la destilación del caldo de fermentación produce “licores de destilación” con mayores contenidos de etanol. Elwisky es el destilado añejado de grados fermentados y contiene poco menos que 50% de etanol. El brandy y coñac se hacen añejados los licores destilados de uva y otras frutas. Los sabores, olores y colores característicos de las diversas bebidas alcohólicas dependen tanto de su origen como de la forma en que son añejadas.
El etanol sintético se deriva del petróleo por hidratación de etileno. EnEstados Unidos se produce al año, aproximadamente, 700 millones de libras de etanol sintético. Es relativamente barato y útil para aplicaciones industriales. Para evitar su uso como bebida alcohólica, y los impuestos elevados que la mayoría de los gobiernos imponen sobre el etanol usado en bebidas, se desnaturaliza agregándole cualquier cantidad de materiales nocivos.
Nuestro cuerpo estárazonablemente bien preparado para metabolizar etanol, lo que lo hace menos peligroso que el metanol. El abuso del alcohol y el alcoholismo, sin embargo, han sido y son problemas persistentes.
El alcohol isopropilico se prepara a partir de petróleo por hidratación de propeno. Con un punto de ebullición de 82°C, el alcohol isopropilico se evapora rápido de la piel, produciendo un efecto de enfriamiento. Conaceites y fragancias disueltos, con frecuencia es el principal componente del alcohol para frotar. El alcohol isopropilico tiene propiedades antibacterianas débiles y se usa para esterilizar los instrumentos médicos y para limpiar la piel antes de cirugías menores.
La mayoría de alcoholes de seis carbonos o menos, al igual que muchos alcoholes superiores, están disponibles en forma comercial...