Acontecimientos De La Comida En M Xico

Acontecimientos de la comida en México:
1. 50000 a.c. llegan los primeros pobladores de México procedentes de asia.
2. 10000 a 80000 a.c. los primeros pueblos sedentarios se localizan alrededor delvalle de México
3. 7500 a.c. existen vestigios de que la cultura mesoamericana baso su alimentación en proteínas como insectos reptiles roedores
4. En Teotihuacán la población empieza a experimentarla agricultura
5. 30000 a. C. aparecen los primeros cultivos de maíz
6. 2000a. C. las poblaciones mesoamericanas basan su alimentación en la milpa maíz Chile frijol y calabaza aparece el metate y lanixtamalización
7. 200 d. C. sí incrementaron las chinampas
8. 500 d. C. los mayas descubren el árbol del cacao y lo usan como moneda
9. 1492 d. C. los primeros españoles invadieron el nuevo mundoal mando de Cristóbal Colón
10. 1519 d. C. Cortés entró a Teotihuacán capital de los aztecas qué conoció a Moctezuma a partir de entonces sí crea la cocina mexicana clásica








Tamales.
Del Nahualtamalli es el término utilizado para la envoltura de la masa del maíz Su elaboración tiene orígenes prehispánicos Y tradicionalmente sí elabora con la masa del maíz batida sí rellena de salsa o dealgún tipo de animal quiero más o simplemente sola
Generalmente se envuelve en hojas de plátano.
Pueden ser dulces o salados.
Elementos básicos del tamal :
Maíz
Agua o caldo
Manteca o aceiteTquesquite, royal, cascara de tomate verde
Hoja
Mitos de los tamales:
Si se cambia varias veces el sentido del batido la masa no esponja
Puede suceder porque le quitas aire
Si la persona que las preparaestá enojada embarazada o con resaca no se coceran
Falso
Se debe agregar agua con sal para que se cosan mejor
Podría ser porque la sal conduce mejor el calor
Darle bendición a la olla
Tipos detamales :
Tamales de frijol
maíz dulce
harina arroz u otras semillas


Según su forma :
Borunda
Chanchamitos
tradicionales forma de rectángulo
Según hoja:
Maíz seco jolonche
hoja Plátano
De maíz...