Acordeón Química

Química: ciencia que estudia los cambios en la materia.Método científico: Proceso para comprobar un fenómeno. (Observación, Hipótesis, Experimentación, Ley o teoría)Compuesto: unión química de 2 más elementos diferentes.Mezcla unión de 2 o más sustancias, pero no cambian o reaccionan, puede ser homogénea (no se distinguen) y heterogénea (si se distinguen).Química orgánica: estudia las sustanciasque tienen carbón.Química inorgánica sustancias que no tienen carbón.Gases nobles: He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn, Ob.Azucares y Glúcidos: formados por CHO, provee energía para mantener una temperatura adecuada, en el caso de los humanos es la glucosa (C6 H12 O6)Lípidos o grasas: formados por CHO pero en menor cantidad que los azucares, son depósitos de energía que almacenan en ciertas regiones delcuerpo, se utilizan cuando se requieren (enfermedades).Proteínas: formadas por CHON, forman o restituyen tejidos, hormonas, encimas o catalizadores en el sistema de defensa inmunológico.Vitaminas y minerales: sirven para todas las funciones vitales.Fertilizantes: sustancias o mezclas quimias naturales o sintéticas para enriquecer el suelo, se componen de 3 elementos: nitrógeno, fosforo ypotasio.Fitosanitarios: fungicidas, herbicidas e insecticidas que no son perjudícales para el medio ambiente o la salud.Salado y ahumado: su agrega NaCl a los alimentos, esto provoca que se deshidraten y sin agua no sobreviven los microorganismos.Enlatado al alto vacío: 2 etapas; 1) aumento de temperatura se desplaza el aire y no sobreviven los microorganismos, 2) al cerrar hemáticamente mueren bacteriasaerobias y las anaerobias se eliminan por vapor a presión.Clostridiumbotilinumsu: su consumo provoca la muerte y el trastorno conocido como botulismo.Pasteurización: 2 etapas: 1) se eleva la temperatura antes de ebullición y después drásticamente se disminuye a 4C°, lo que hace que se mueran los microorganismos.Sólido → Gas = SublimaciónSólido → Líquido = SolidificaciónGas → Sólido = SublimacióninversaGas → Líquido = CondensaciónLíquido → Gas = EvaporaciónLíquido → Sólido = Fusión Observación: Atención con 5 sentidos, fenómeno que se estudia apoyado con la tecnología.Hipótesis: Respuesta provisional, supuesta explicación argumentada con la observación.Experimentación: Se somete al laboratorio eliminando las variables, permite aceptar rechazar la hipótesis.Teoría: explicación fundamentada, no hasido aprobada o rechazada por limitaciones tecnológicas.Ley o principio: Conocimiento de aceptación universal.Razonamiento: 1) Inducción: Particular → General 2) Deducción: General → Particular |
Materia: Todo lo que ocupa un lugar en el espacio (masa, volumen y presenta inercia).Masa: Cantidad de materia que posee un cuerpo (kg), se mide con balanza.Volumen: Cantidad de espacio que ocupaun cuerpo (mᶟ).Inercia: Resistencia que presenta un cuerpo al cambiar su estado de reposo o movimiento cuando se aplica una fuerza ajena (N).Probeta: tiene graduación.Vaso de precipitados: no se usa para medir.Matraz Erlenmeyer: para agitar, no medir.Matraz aforado o volumétrico: no está graduado, sólo aforado.Mortero y pistilo: machacar o moler.Capsula de porcelana: para hacer muestras, resistealtos grados de temperatura.Espátula: para hacer o tomar muestras sin tocarlas.Pipeta graduada: medir volumen, son muy exactas.Piseta: Servir agua.Tapón de caucho: tapar matraz o tubo de ensayo.Todo lo que podemos medir se le denomina magnitud.Propiedades extensivas o generales: dependen de la cantidad de materia o extensión de la materia, se presenta en sólidos, líquidos y gases (masa, volumen,inercia, divisibilidad, porosidad, impenetrabilidad, energía)Propiedades intensivas o especifica: No dependen de la cantidad de materia, permiten distinguir un cuerpo de otro (organolépticas, estado físico, punto de fusión, punto de ebullición, maleabilidad “metales → laminas”, Ductilidad “metales → hilos o alambres”, tenacidad “cuerpo→ romperse”, solubilidad, dureza, densidad, químicas.Fuerza de...