ACT 1 carnicos

Productos Carnicos procesados
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Ingredientes

Información Adicional

Propiedades Nutricionales de cada
Ingrediente

¿bueno o no en la dieta diaria?

Fuente

La carne de pollo es un alimento:
* Con bajo contenido calórico y graso.
* Con alto contenido de proteínas.
* Con valores de sodio y potasio proporcionales a las
necesidades de nuestro organismo.
Fuente de hierro y fósforo.
*Con predominio de grasas insaturadas: entre ellas se
encuentran las grasas monoinsaturadas como el ácido
oleico y grasas poliinsaturadas principalmente el ácido
linoleico (omega 6), y acido linolénico (omega 3).

Carne de pollo

La carne de pollo contiene nutrientes necesarios para el
crecimiento, desarrollo y funcionamiento de nuestro
organismo, por lo tanto es importante incluirlo en la
dietadiaria.

http://www.cincap.com.ar/

La grasa de pollo en fuente de coresterol, por lo tanto
su consumo debe ser limitado para evitar
enfermedades.

http://www.dietaynutricion.net
/informacion-nutricionalde/grasa-de-pollo/

* La soja es un alimento altamente proteico. Aporta
mucha más proteína que el resto de legumbres y que
otros alimentos de origen animal. Además, contiene
casi todos losaminoácidos esenciales que el
organismo necesita para elaborar sus propias
proteínas.
* Es rica en lecitina y ácidos grasos omega-3 y omega6, esenciales para la vida y conocidos por sus efectos
protectores para la salud cardiovascular.
* La soja no aporta colesterol porque es un alimento
100% de origen vegetal.
* Es rica en minerales, principalmente hierro, cobre,
magnesio, fósforo, potasio y manganeso.
* Setrata de un alimento bajo en sodio.
* Es una buena fuente de vitamina K, tiamina,
riboflavina y folatos.
* Su contenido en fibra es elevado, lo que facilita el
tránsito intestinal.
* La soja es uno de los alimentos más ricos en
isoflavonas, compuestos de origen vegetal con efectos
beneficiosos para la salud.

http://www.sojaysalud.com/

Nutriente Por cada 100g:
* Ácidos grasos saturados 29.8g
*Ácidos grasos monoinsaturados 44.7g
* Ácidos grasos poliinsaturados 20.9g
* Vitamina B7 122.4mg
* Vitamina E 2.7mg
* Vitamina D 0.0048mg
* Selenio 0.0002mg

Grasa de Pollo

Proteína de Soya

Composición por 100 gramos
de semilla de soja madura y cruda1 %CDR2
ENERGÍA 446 kcal
PROTEÍNAS 36,5 g
La ingesta de proteína de soja puede reducir LÍPIDOS TOTALES 19,9 g
el riesgo de enfermedadescardiovasculares Ácidos grasos saturados 2,9 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4,4 g
siempre y cuando forme parte de una dieta
equilibrada, variada y moderada.
Ácidos grasos poliinsaturados 11,2 g
Por una parte, ayuda a reducir los niveles de: Omega-3 1,3 g
Colesterol total.
Omega-6 9,9 g
Colesterol-LDL o colesterol malo.
Colesterol 0 mg
Triglicéridos.
GLÚCIDOS TOTALES 30,2 g
Por otra parte, tiende a aumentar losniveles Azúcares 7,3 g
de colesterol-HDL o colesterol bueno.
FIBRA DIETÉTICA 9,3 g
SODIO 2 mg
CALCIO 277 mg
VITAMINA A 22 IU
VITAMINA D 0 µg

Miga (harina de trigo
y sal)
El consumo recomendado de grasa total y de los
distintos tipos de ácidos grasos es el siguiente:

Aceite vegetal

P
i
n
c
h
o
s

Almidon

Los aceites vegetales proporcionan una serie
de nutrientes que el cuerpo necesita,incluyendo las grasas y las vitaminas
esenciales. También ofrecen una amplia
variedad de formas para darle sabor a los
alimentos mientras aumentas su contenido
de nutrientes.

Desde el punto de vista nutricional, los aceites vegetales y
grasas suponen una importante fuente de energía (9
Kcal/g), ligeramente inferior en el caso de la mantequilla y
la margarina (aproximadamente 7,5 Kcal/g) debido a poseeruna cierta cantidad de agua en su composición. Las grasas
son uno de los principales nutrientes del organismo, con
importantes funciones vitales al ser parte constituyente de
las estructuras celulares y vehículo de absorción de las
vitaminas liposolubles y ciertos minerales.

el almidón es un polisacárido vegetal, de
hecho es el único asimilable por el cuerpo
humano, y por ello es un nutriente...