Act 2 MDI


Alumno:
Jorge Alberto López Pérez
Matrícula:
2719068
Nombre del curso:
Metodología de la Investigación
Nombre del profesor:
María Elena Rivera Quintero
Módulo 1 Tema 4
Actividad: Construcción de una acta de constitución de proyecto.
Fecha: 28 de Noviembre del 2014

ACTA DE CONSTITUCIÓN DEL PROYECTO.
Información del Proyecto
Datos
Empresa / Organización
Delitalim S.A. de R.L. de C.V.
ProyectoCreación de una empresa de servicios de alimentos industriales.
Fecha de preparación
Noviembre del 2014
Patrocinador principal
Director General
Gerente de Proyecto
Jorge Alberto López Pérez (Director General)
Propósito y Justificación del Proyecto
El presente proyecto denominado, creación de una empresa de servicio de alimentos industriales Delitalim, nace como un proyecto ambicioso y de grandesexpectativas de rentabilidad, para conseguirlo, la empresa proyectara la imagen de ser la primera dentro del sector industrial alimenticio que manejara un servicio post-venta y responsabilidad social.

Delitalim se proyecta como una empresa de exponencial crecimiento en un periodo a mediano plazo incorporando sus servicios en el sector industrial de la región de Cd. Obregón, Son.

Dentro delequipo de Delitalim se encuentra el director general que cuenta con la carrera de Químico y más de dos años de experiencia en el ramo de comedores industriales, además de un equipo de trabajo de cocineros con más de 5 años laborando dentro de distintas empresas en el ámbito de comedores industriales.

Como inicio de actividades, la empresa empezara sus funciones brindando un servicio de elaboracióny venta de comida con servicio a domicilio a una empresa de la localidad con 50 servicios diarios los siete días de la semana durante un periodo indefinido, contemplando a mediano plazo un crecimiento del mismo y la expansión a otras nuevas instituciones.

El propósito de este proyecto es realizar una estructura de trabajo e identificar los posibles riesgos a los que se enfrentaría la empresa entodos los sentidos priorizando siempre la seguridad del trabajador y de sus servicios.

Así mismo se busca la consolidación de la empresa en la localidad de Cd. Obregón, Son. Y un resultado positivo a corto plazo y de trascendencia con expectativas de crecimiento e implementación en otros estados de la república mexicana.
Objetivos y Criterios de Éxito
Objetivo a corto plazo:
1. Operarcon los más altos niveles de higiene, servicio, calidad y atención para nuestros clientes.
2. Reconocimiento por nuestros clientes como una empresa responsable que se preocupa por la salud, buena alimentación, servicio al cliente y calidad.
3. Optimizar recursos, elevar la productividad para reducir costos y aumentar la eficiencia de la empresa, así como promover el desarrollo profesional de lostrabajadores.
4. Adquirir equipo necesario para promover nuestros servicios a distintas empresas.
5. Evitar riesgos y accidentes de trabajo

Objetivo a mediano plazo:
1. Obtener el distintivo H en correcta manipulación y prestación de servicios alimenticios con altos estándares de higiene.
2. Obtener contratos con empresas del sector industrial brindando un servicio personalizado dentro de susinstalaciones de comedor.
3. No presentar accidentes en su plantilla laboral

Objetivo a largo plazo:
1. Llegar a ser reconocido como una empresa líder en el ramo y de excelencia.
Principales Interesados y sus Responsabilidades
1. Director General: Es quien dirige y coordina las operaciones de la empresa y del personal a su cargo, representa legalmente la empresa.
2. Gerente de Operaciones:Coordina las actividades del personal a su cargo de las distintas áreas, realiza los pedidos y compra de los materiales e insumos necesarios para el funcionamiento de la empresa, es el encargado del cobro, facturación de las ventas y del depósito de los ingresos, encargado de cuidar la calidad de los productos con los que se elabora los alimentos y bebidas. Atiende cualquier problema con los...