Acta De Visita De Inspeccion Sanitaria A Fábricas De Alimentos

Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INVIMA Ministerio de la Protección Social República de Colombia
IVS-AL01
ACTA DE VISITA DE INSPECCION SANITARIA A FÁBRICAS DE ALIMENTOS



CIUDAD Y FECHA: BOGOTA D.C 16 de Noviembre del 2012



IDENTIFICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO:



RAZÓN SOCIAL CARNES Y DERIVADOS DE OCCIDENTE S.A

DIRECCIÓ Km 11 víaCali – Candelaria (Valle del Cauca)

NIT xxxxxxxx

TELÉFONOS PBX (092)4484051 FAX 4484054

CIUDAD Cali DEPARTAMENTO Valle del Cauca

REPRESENTANTE LEGAL adres orjuela

ACTIVIDAD INDUSTRIAL sacrificio y faenado de ganado bovino y porcino, comercialización y aprovechamiento

De subproductos de ganado del ganado

PRODUCTOS QUE ELABORA carne en canal y aldesposte, embutidos, harina de sangre, abono orgánico y salado de pieles

MARCAS QUE COMERCIALIZA CARNES Y DERIVADOS DE OCCIDENTE

PROCESO A TERCEROS

REGISTROS SANITARIOS

OBJETIVO DE LA VISITA inspección sanitaria reglamentaria trimestral




FUNCIONARIOS QUE PRACTICARON LA VISITA. NOMBRE, CARGO E INSTITUCIÓN.

MIGUEL ANTONIO MUÑOZ

inspector de sanidadControl de calidad de alimentos. SENA








ATENDIÓ LA VISITA POR PARTE DE LA EMPRESA - NOMBRE Y CARGO.

Pedro Pablo Pérez, subgerente área de operaciones








FECHA DE LA ÚLTIMA VISITA Oficial
CONCEPTO

Carrera 68D No.17-11/21 – PBX: 2948700 – Dirección electrónica: www.invima.gov.co 1


Instituto Nacional de Vigilancia deMedicamentos y Alimentos – INVIMA Ministerio de la Protección Social República de Colombia
IVS-AL01

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| | |CALIFI- |OBSERVACIONES|
| |ASPECTOS A VERIFICAR |CACIÓN | |
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|1.- |INSTALACIONES FÍSICAS| | |
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| |La planta está ubicada en un lugar alejado de focos de insalubridad o |3 | |
|1.1|contaminación | | |
|1.2 |La construcción es resistente al medio ambiente y a prueba de roedores |3 | |
|1.3 |El acceso a la planta es independiente de casa de habitación |3 ||
| |La planta presenta aislamiento y protección contra el libre acceso de |3 | |
|1.4 |animales o personas | | |
| |Las áreas de la fábrica están totalmenteseparadas de cualquier tipo de |3 | |
|1.5 |vivienda y no son utilizadas como dormitorio | | |
| |El funcionamiento de la planta no pone en riesgo la salud y bienestar |3 | |...