actiividades humanas
Páginas: 2 (476 palabras)
Publicado: 15 de mayo de 2013
ESPECIFICACIONES
PRODUCTO
USO
EXPLICACIÓN
El Caldo Lactosado frecuentemente es utilizado como un medio de pre-enriquecimiento en la búsqueda de
Salmonella en alimentos y derivados lácteos.En alimentos deshidratados o procesados pueden
encontrarse salmonellas dañadas y en bajo número; adicionalmente, la presencia de otras bacterias o
componentes de los alimentos puede enmascarar elcrecimiento y recuperación de las mismas. El preenriquecimiento en un medio no selectivo como el Caldo Lactosado, permite reparar el daño celular y diluir
las sustancias tóxicas e inhibidorasproporcionando factores nutricionales especialmente para el desarrollo
de Salmonella. El Caldo Lactosado está incluido en varios procedimientos de los Métodos Estándar para el
análisis de alimentos, lácteosy otros materiales.
En este medio el extracto de carne y la peptona proporcionan la fuente de carbono y nitrógeno. La lactosa
es el carbohidrato fermentable.
FORMULA
Peptona de GelatinaExtracto de Carne
Lactosa
pH 6.9 ± 0.2
Método:
Suspender 13 g del medio en un litro de agua purificada. Calentar con agitación suave hasta su completa
disolución y hervir durante un minuto.Dispensar en tubos con campanas de Durham. Esterilizar en
autoclave a 121°C (15 libras de presión) durante 15 minutos. Dejar enfriar lo más pronto posible.
Después de incubar a 35 °C por 18 a 24 horas,examinar en los tubos la presencia de turbidez y formación
de gas en la campana de Durham. La turbidez y presencia de gas en cualquier cantidad, es una prueba
presuntiva positiva de la presencia decoliformes en la muestra. El resultado deberá ser confirmado con las
pruebas adicionales recomendadas por los Métodos Estándar.
BIBLIOGRAFÍA
El Caldo Lactosado es utilizado para el cultivo deSalmonella y organismos coliformes en agua, productos
lácteos, alimentos y productos farmacéuticos.
PREPARACIÓN
M C D L A B , S . A . d e C . V.
RESULTADOS
CALDO LACTOSADO
5.0
3.0...
PRODUCTO
USO
EXPLICACIÓN
El Caldo Lactosado frecuentemente es utilizado como un medio de pre-enriquecimiento en la búsqueda de
Salmonella en alimentos y derivados lácteos.En alimentos deshidratados o procesados pueden
encontrarse salmonellas dañadas y en bajo número; adicionalmente, la presencia de otras bacterias o
componentes de los alimentos puede enmascarar elcrecimiento y recuperación de las mismas. El preenriquecimiento en un medio no selectivo como el Caldo Lactosado, permite reparar el daño celular y diluir
las sustancias tóxicas e inhibidorasproporcionando factores nutricionales especialmente para el desarrollo
de Salmonella. El Caldo Lactosado está incluido en varios procedimientos de los Métodos Estándar para el
análisis de alimentos, lácteosy otros materiales.
En este medio el extracto de carne y la peptona proporcionan la fuente de carbono y nitrógeno. La lactosa
es el carbohidrato fermentable.
FORMULA
Peptona de GelatinaExtracto de Carne
Lactosa
pH 6.9 ± 0.2
Método:
Suspender 13 g del medio en un litro de agua purificada. Calentar con agitación suave hasta su completa
disolución y hervir durante un minuto.Dispensar en tubos con campanas de Durham. Esterilizar en
autoclave a 121°C (15 libras de presión) durante 15 minutos. Dejar enfriar lo más pronto posible.
Después de incubar a 35 °C por 18 a 24 horas,examinar en los tubos la presencia de turbidez y formación
de gas en la campana de Durham. La turbidez y presencia de gas en cualquier cantidad, es una prueba
presuntiva positiva de la presencia decoliformes en la muestra. El resultado deberá ser confirmado con las
pruebas adicionales recomendadas por los Métodos Estándar.
BIBLIOGRAFÍA
El Caldo Lactosado es utilizado para el cultivo deSalmonella y organismos coliformes en agua, productos
lácteos, alimentos y productos farmacéuticos.
PREPARACIÓN
M C D L A B , S . A . d e C . V.
RESULTADOS
CALDO LACTOSADO
5.0
3.0...
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