activida fisica y nutricion





ACTIVIDAD FISICA Y NUTRICION


ACTIVIDAD FISICA Y NUTRICION

CONCEPTOS GENERALES
Alimentación 
Forma y manera de dar al cuerpo humano las sustancias (alimentos) que le sonindispensables para mantener la salud y la vida. La alimentación es un proceso voluntario y consciente, susceptible de ser educado. Al modelo de alimentación seguido por una persona se le denomina dieta Nutrición 
Proceso por el que el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos, que constituyen los materiales necesarios para mantener la vida de esapersona. Es un proceso involuntario, inconsciente y no educable. Hay muchas formas de alimentarse y una sola de nutrirse. Se distinguen tres tipos de nutrientes: energéticos (cubren la energía gastada),plásticos (aportan materiales para el crecimiento, reparación y reposición de los tejidos) y reguladores (regulan las reacciones metabólicas que se producen en el organismo).

COMPOSICION DE UNA DIETASANA EN TERAPIA FISICA Y REHABILITACION.
Una dieta saludable debe ser suficiente (que cubra las necesidades nutricionales), completa (que incluya todos los nutrientes necesarios), variada (a fin deevitar el aburrimiento y la posible acumulación de sustancias nocivas no identificadas), equilibrada (la proporción relativa de los diferentes nutrientes debe ser correcta) y segura (desde un punto devista higiénico). La composición de una dieta sana debería cumplirlos siguientes criterios
A) Contenido calórico total: el preciso para alcanzar y mantener el peso ideal.
B) Se recomienda aumentar elconsumo de fruta, vegetales y granos completos de cereales, con reducción del consumo de azúcar y alimentos ricos en ella (dulces).
En general, se recomienda no ingerir en exceso grasas saturadas nicolesterol. Además debe ingerirse agua (2 litros/día), minerales y oligoelementos en cantidades adecuadas. Se recomienda el consumo desustancias antioxidantes. La ingesta de sal no debe ser...