ACTIVIDAD 1 Aceites Esenciales
Los aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles,
generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que
contienen las sustancias responsables del aroma de lasplantas
y que son importantes en la industria cosmética (perfumes y
aromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes) y
farmacéutica (saborizantes).
CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALESPUNTO DE
VISTA
QUIMICO
PROCEDENCIA
CONSISTENCIA
Artificiales
Esencias
fluidas
Bálsamos
Oleorresinas
Aroma
concentrado
Liquidas
Extraídos
de arboles
Alta
volatilidad
Espesos
Se puedenpolimerizar
Naturales
Se extraen de la
planta y no sufren
cambios
fisicoquímicos.
Sintéticos
Monoterpénicos
Son producidos
por síntesis
química
Sesquiterpénico
s
Líquidos
Alta
viscosidad
Se generan através de
procesos
de
enriquecimiento de una
esencia con algunos de sus
componentes,
Propiedades…
Analgésicas y antiespasmódicas: Albahaca
Relajantes: Valeriana, toronjil, pasiflora, verbena,amapola, lavanda.
Digestivas: Jengibre, manzanilla, anís, poleo, hinojo..
Circulatorias: Ortiga mayor, romero, ginkgo biloba, tilo, olivo. ciprés,
muérdago.
Hepáticas: Cardo mariano, achicoria,boldo. artemisa. Cúrcuma.
Depurativas: Enebro, las barbas de maíz, perejil.
Respiratorias: Eucalipto, llantén, sauce. malva, limón.
Reumatismo: Albahaca, apio. sauce blanco. mejorana. primavera.
lipolíticas: Hiedra
Breve historia
• El uso de los aromas y los aceites vegetales data de por lo menos
3500 años antes de Cristo. Dichos aceites fueron utilizados sobre
el cuerpo como elementoscurativos, cicatrizantes, protectores de
malos espíritus, entre otras aplicaciones.
• El hombre primitivo tuvo que desarrollar sus poderes sensoriointuitivos para lograr la supervivencia. Es así comoaparecen las
hierbas, frutos y raíces comestibles, a los que muy pronto les
descubren poderes medicinales y mágicos.
Importancia
…
No cabe duda de la importancia económica que representan los
aceites...
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