actividad 1
Páginas: 3 (608 palabras)
Publicado: 29 de marzo de 2013
ACTIVIDAD SEMANA 1
ACTIVIDADES DE INVESTIGACION:
1)ANALISIS:
30 Niños resultaron intoxicados por comer pollo en un comedor escolar que administra el ICBF
La intoxicación masiva fue en laInstitución Educativa Centro del municipio de Sora, allí 30 niños debieron ser trasladados al centro de salud de la localidad y otros tres fueron remitidos a Hospitales de Tunja y permanecen bajoobservación médica por su delicado estado de salud, La emergencia se registró en uno de los comedores escolares que administra el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar y el operador privado Asoalimentarpor Boyacá, luego de que los menores consumieran pollo en mal estado.
Pienso que se pudo haber evitado si hubieran tenido una buena manipulación del pollo de pronto fue que mesclaron los alimentoso no hubo una buena desinfección en los implementos de trabajo o también pudo ser que el pollo ya venia en mal estado y los cocineros no se fijaron …..para evitar esto tuvieron que mirar si la carneestaba en buen estado antes de prepararla , haber mantenido todos los implementos desinfectados y ellos haberse lavado muy bien las manos y lo mas importante cocinarlo a temperaturas adecuadas y enel tiempo adecuado.
2)CUADRO COMPARATIVO:
CLASES ALIMENTOS DESCRIPCION
ALIMENTOS ALTERADOS Son los que han sufrido alteraciones por causas no provocada,variaciones en suscaracterísticas organolépticas(olor,sabor,textura) compocicion química o valor nutritivo.
ALIMENTOS CONTAMINADOS Contienen microorganismos como bacterias o virus u otros organismos como parasitos,asi comosustancias químicas o radiactivas e incluso objetos extraños deforma accidental,suseptibles de producir o transmitir enfermedades.
ALIMENTOS TRANSGENICOS Son aquellos que incluyen en su composiciónalgún ingrediente procedente de un organismo al que se le han incorporado técnicas genéticas,un gen de otra especie,de este modo las plantas pueden resistir plagas,aguantar mejor las sequias o...
ACTIVIDADES DE INVESTIGACION:
1)ANALISIS:
30 Niños resultaron intoxicados por comer pollo en un comedor escolar que administra el ICBF
La intoxicación masiva fue en laInstitución Educativa Centro del municipio de Sora, allí 30 niños debieron ser trasladados al centro de salud de la localidad y otros tres fueron remitidos a Hospitales de Tunja y permanecen bajoobservación médica por su delicado estado de salud, La emergencia se registró en uno de los comedores escolares que administra el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar y el operador privado Asoalimentarpor Boyacá, luego de que los menores consumieran pollo en mal estado.
Pienso que se pudo haber evitado si hubieran tenido una buena manipulación del pollo de pronto fue que mesclaron los alimentoso no hubo una buena desinfección en los implementos de trabajo o también pudo ser que el pollo ya venia en mal estado y los cocineros no se fijaron …..para evitar esto tuvieron que mirar si la carneestaba en buen estado antes de prepararla , haber mantenido todos los implementos desinfectados y ellos haberse lavado muy bien las manos y lo mas importante cocinarlo a temperaturas adecuadas y enel tiempo adecuado.
2)CUADRO COMPARATIVO:
CLASES ALIMENTOS DESCRIPCION
ALIMENTOS ALTERADOS Son los que han sufrido alteraciones por causas no provocada,variaciones en suscaracterísticas organolépticas(olor,sabor,textura) compocicion química o valor nutritivo.
ALIMENTOS CONTAMINADOS Contienen microorganismos como bacterias o virus u otros organismos como parasitos,asi comosustancias químicas o radiactivas e incluso objetos extraños deforma accidental,suseptibles de producir o transmitir enfermedades.
ALIMENTOS TRANSGENICOS Son aquellos que incluyen en su composiciónalgún ingrediente procedente de un organismo al que se le han incorporado técnicas genéticas,un gen de otra especie,de este modo las plantas pueden resistir plagas,aguantar mejor las sequias o...
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