ACTIVIDAD 2 ACEITES ESCENCIALES
Páginas: 2 (492 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2015
TALLER # 2
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN, ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD
ACTIVIDAD: OBTENCIÓN DE UN EXTRACTO
Los miembros de la Asociación quedaron muy complacidos con la presentación que realizó para elgrupo de productores y demás invitados, así que deciden asignarle la siguiente labor: realizar el análisis del proceso de combustión y de los cambios en el líquido extraído de las cascaras demandarina. Para ello, usted necesita equiparse de los siguientes elementos:
Cascaras de mandarina.
Un recipiente de vidrio
Una jeringa de 10 mililitros (ml).
Una vela.
Realizar el siguienteprocedimiento:
1. Coja las cascaras de mandarina y exprímalas.
2. Meta el líquido extraído en la jeringa (debe contener aproximadamente 10 ml del líquido).
3. Vierta 5 ml de esta muestra en elrecipiente de vidrio.
4. Prenda la vela y colóquela debajo del recipiente.
5. Observe y describa cómo es la combustión que se genera del líquido extraído de la cascara de mandarina.
RTA.
Después dehaber realizado los 5 procedimientos anteriores, se pudo observar que la cascar de la mandarina contiene aceite, este lo logramos sacar cuando se exprimió la cascara de la mandarina como lo indica elprocedimiento 1. Este aceite es de color amarillo un poco dorado, con un olor suave; cuando lo colocamos en el recipiente de vidrio y lo colocamos encima de la vela encendida este arde, por lotanto se puede decir que este aceite es inflamable.
6. Deje los 5 ml restantes del líquido extraído, almacenados en la jeringa de un día para otro y explique qué cambios percibe.
RTA.
Se pudoobservar que el liquido almacenado en la jeringa al día siguiente estaba más espeso y su color era un tanto más rojizo.
7. Explique el método de “enfleurage” e indique en qué caso es utilizable.
RTA.El enfleurage es una técnica antigua que consiste en obtener el aceite esencial de las flores frescas, gracias al poder de absorción de un cuerpo graso inodoro. Se impone como un método respetuoso...
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN, ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD
ACTIVIDAD: OBTENCIÓN DE UN EXTRACTO
Los miembros de la Asociación quedaron muy complacidos con la presentación que realizó para elgrupo de productores y demás invitados, así que deciden asignarle la siguiente labor: realizar el análisis del proceso de combustión y de los cambios en el líquido extraído de las cascaras demandarina. Para ello, usted necesita equiparse de los siguientes elementos:
Cascaras de mandarina.
Un recipiente de vidrio
Una jeringa de 10 mililitros (ml).
Una vela.
Realizar el siguienteprocedimiento:
1. Coja las cascaras de mandarina y exprímalas.
2. Meta el líquido extraído en la jeringa (debe contener aproximadamente 10 ml del líquido).
3. Vierta 5 ml de esta muestra en elrecipiente de vidrio.
4. Prenda la vela y colóquela debajo del recipiente.
5. Observe y describa cómo es la combustión que se genera del líquido extraído de la cascara de mandarina.
RTA.
Después dehaber realizado los 5 procedimientos anteriores, se pudo observar que la cascar de la mandarina contiene aceite, este lo logramos sacar cuando se exprimió la cascara de la mandarina como lo indica elprocedimiento 1. Este aceite es de color amarillo un poco dorado, con un olor suave; cuando lo colocamos en el recipiente de vidrio y lo colocamos encima de la vela encendida este arde, por lotanto se puede decir que este aceite es inflamable.
6. Deje los 5 ml restantes del líquido extraído, almacenados en la jeringa de un día para otro y explique qué cambios percibe.
RTA.
Se pudoobservar que el liquido almacenado en la jeringa al día siguiente estaba más espeso y su color era un tanto más rojizo.
7. Explique el método de “enfleurage” e indique en qué caso es utilizable.
RTA.El enfleurage es una técnica antigua que consiste en obtener el aceite esencial de las flores frescas, gracias al poder de absorción de un cuerpo graso inodoro. Se impone como un método respetuoso...
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