Actividad 2 Acua





Universidad Autónoma de Nuevo León
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnista

Acuacultura
Catedrático: Dr. Carlos Ramírez Martínez



Actividad 2 Resumen

Tipos y características dealimentos utilizados en acuacultura







La producción de acuicultura se sustenta en 4 bases: ingeniería, tecnología, economía y biología, siendo una base compleja debido a la cantidad de informacióncientífico-tecnológica requerida en este ámbito para el éxito de la actividad. Dentro de los temas biológicos, la alimentación de las diversas especies de cultivo es fundamental y ello permitirálograr el óptimo crecimiento y una alta supervivencia de los animales, así como la calidad del producto; tratándose de los conocimientos primordiales para formular alimentos con adecuada cantidad y calidadde nutrientes, de acuerdo a los requerimientos de cada especie. (Toledo, P., 2012).
Las raciones alimentarias, destinadas a los organismos acuáticos bajo cultivo, se preparan con mezclas de series deinsumos de carácter vegetal y animal que se balancean entre si, según las necesidades especificas. Ellos deben proporcionar aquellos nutrientes necesarios para cada especie bajo cultivo, en su fasede desarrollo y condiciones en las que la producción sea manejada. Tales raciones pueden ser preparadas a nivel comercial o de tipo “rural familiar”. La formulación de raciones y proceder a suelaboración, los insumos a incluir se seleccionan según diversos factores: su precio y calidad, su facilidad de obtención, tipo de procesamiento, conservantes a utilizar, etc.
Cuando se trata de una ración detipo comercial este debe incluir, porcentajes correspondientes a proteínas, grasas, hidratos de carbonos, minerales, etc.
Debido a la disponibilidad cada vez más restricta de la harina de pescado,así como también por su alto valor de mercado, ha ido sustituyéndose por harinas vegetales, y otras de origen animal de menor costo, los subproductos originados de vegetales, muchas veces muestran...