Actividad 2 cocteleria moderna sin alcohol
Aperitivos
Refresco de melón.
Ingredientes:
· 1/2 unidad de Melón
· 3-3 hojas de Menta
· Azúcar
Preparación:
· Pon en un bol el azúcar y la menta, ymézclalo. Es mejor usar azúcar glasé.
· Incorporamos el melón cortado en trozos y trituramos con la licuadora, mezclando todos los ingredientes. Dejar en la heladera y servir frío.
· Otro modo detomarlo es dejar que se congele en cubeteras y después triturarlo, elaborando un granizado.
San francisco sin alcohol.
Ingredientes:
2 manzanas
2 melocotones
2 limones
2 naranjas
6rodajas de piña natural
Grosella
Hojas de menta
Preparación:
· Partimos las manzanas y le retiramos el corazón y las pepitas. Pelamos y troceamos los melocotones. Pelamos y quitamos lospipos de los limones y los troceamos. Hacemos lo mismo con las naranjas y la piña.
· Pasamos toda la fruta por la licuadora y le añadimos un chorrito de grosella.
· Removemos bien, servimos envasos de tubo y adornamos con hojas de menta picadas en tiras. Listo.
Sol naciente
Ingredientes:
· 2 medidas de Zumo de Pomelo
· 3 medidas de Zumo de Frutilla
· 3 medidas de Zumo de Piña· 1 medida de Soda
· 1 porción de Helado de naranja
Preparación:
· Servir todos los ingredientes en una Copa globo. Terminar con la bocha de helado.
Digestivos
Cocktail albaIngredientes:
· 2 cucharadas de azúcar
· 2 cl Zumo de limón
· 2 hojas de albahaca
· 6 cl Zumo de piña
· 8 cl Vichy Catalán®
· hielo troceado
Preparación:
· Añadimos elazúcar, el zumo de limón y la albahaca directamente en un vaso y machacamos un poco con la ayuda de una cucharilla imperial para despertar bien el sabor y el aroma de la albahaca.
· Añadimos elzumo de piña y el Vichy catalán directamente en el vaso y removemos con suavidad, para que se mezclen bien, todos los ingredientes del cóctel.
· Terminamos el cóctel añadiendo el hielo troceado...
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